Para la mesa de entrantes, nada mejor que esta receta de Navidad: montadito de aguacate y langostinos, un aperitivo delicioso que combina la textura del marisco con la crema de aguacate y las patatas.
Para la crema de aguacate recuerda rocíar la fruta con gotas de zumo de limón así evitas que se engresca y oxide. [...]
December 14th, 2009 | Posted in Recetario, Recetas, Recetas de Aperitivos, cocina | Tags:cocinar, menú navidad, montadito de aguacate y langostinos, ncena navidad, recetas aperitivos, Recetas de Entrantes, Recetas de Mariscos, recetas entrantes, recetas mariscos, Recetas Navidad | No Comments
La cena de Navidad en España tiene muchos platos con pescados y mariscos, así que hoy veremos uno de ellos: rape al horno con langostinos, una combinación excelente para un primer plato.
Esta receta de Navidad se la consume generalmente en Nochebuena, pero también puedes prepararla para el almuerzo del 25 de diciembre y compartirlo con [...]
December 11th, 2009 | Posted in Recetario, Recetas, Recetas de Pescados, cocina | Tags:cena navidad españa, cocina española, Cocina internacional, cocinar, receta navideña, receta rape al horno con langostinos, Recetas de Mariscos, recetas de Navidad, recetas mariscos, recetas pescados | No Comments
Hoy una receta con sabor a mar: arroz marinero con berberechos, un clásico de la cocina española marinera y que acepta muchas variantes.
Recuerda que al momento de comprar mariscos, lo mejor es comprarlos vivos para asegurarse que son de buena calidad y frescos. En su defecto puedes comprar mariscos congelados y seguir las instrucciones del [...]
December 2nd, 2009 | Posted in Recetario, Recetas, cocina | Tags:cocina española, cocina española marinera, Cocina internacional, cocinar, receta mariscos arroz marinero berberechos, recetas arroces, Recetas de Arroces, Recetas de Mariscos, recetas mariscos | No Comments
Hoy una receta de pescados y mariscos, preparada con uno de los método de cocción más saludables: salmón en papillote con gambas, un plato sabroso y rico en nutrientes.
Si bien está receta es un tanto costosa por el valor del salmón y las gambas, es un plato que puedes disfrutar al menos una al vez [...]
November 11th, 2009 | Posted in Recetario, Recetas, Recetas de Pescados, cocina | Tags:cocinar, papillote método de cocción saludable, receta de salmón en papillote con gambas, Recetas de Mariscos, recetas mariscos, recetas pescados | No Comments
Hoy una receta de mariscos para disfrutar en una ocasión especial: brocheta de langostinos con salsa rosa, un bocadillo suculento, en donde se realza el sabor del marisco con esta salsa cremosa.
Si quieres una variante de esta brocheta también puedes hacerla de pollo, acompañando con la misma salsa.
Ingredientes para 4 personas
16 langostinos
Sal gorda
Pimentón dulce y [...]
November 5th, 2009 | Posted in Recetario, Recetas, cocina | Tags:brocheta langostinos con salsa rosa, cocinar, receta mariscos, recetas brochetas, Recetas de Mariscos, recetas mariscos | No Comments
Hoy una receta de la cocina china que combina pasta y mariscos: fideos fritos con ostras, un plato para una ocasión especial con tu pareja, si es que crees en el mito del poder afrodisíaco de las ostras.
Estos fideos fritos con ostras son un plato tradicional de la cocina china, del estilo fukien, en donde [...]
October 21st, 2009 | Posted in Recetario, Recetas, cocina | Tags:Cocina China, Cocina internacional, cocinar, estilo fukien, fideos fritos, ostras, receta cocina china fideos fritos ostras, recetas cocina china, Recetas de Pastas, recetas mariscos, recetas pastas | No Comments
Quizás lo único bueno que nos deja la crisis es el precio del mariscos, que ha bajado un 30% en relación al año anterior. Así que si os apetece una receta de mariscos, prueba estas almejas con salsa de tomate picante, no tienen pierde!
Recuerda que al momento de comprar almejas, preferentemente deben estar vivas para [...]
October 5th, 2009 | Posted in Recetario, cocina | Tags:almejas, cocinar, Mariscos, recetas almejas, Recetas de Mariscos, recetas de salsas, recetas mariscos, recetas mariscos almejas en salsa tomate picante, recetas salsas | No Comments
La llegada del otoño no es excusa para dejar de consumir vegetales y frutas, que tanto aportan a nuestra salud. Asà que aquà una receta de ensalada de aguacate y langostinos para que no dejéis las ensaladas en este otoño.
Recuerda que 1 plato de ensalada en las comidas principales, como almuerzo y cena, son más [...]
September 28th, 2009 | Posted in Recetario, Recetas, Recetas de Ensaladas, cocina | Tags:cocinar, receta ensalada aguacate y langostinos, receta facil, Recetas de Mariscos, recetas de verduras, recetas ensaladas, recetas mariscos | No Comments
Hoy una clásico plato de la cocina mediterránea: arroz con camarones, pero esta receta es como la hacÃa mi abuela, que no era de ningún paÃs mediterráneo, sino de Suiza, pero tuvo que aprender a prepararla porque a mi abuelo le encantaba.
Esta versión de arroz con camarones lleva azafrán, algo que queda muy bien pero [...]
September 25th, 2009 | Posted in Recetario, Recetas, cocina | Tags:Cocina internacional, cocina mediterranea, cocinar, receta arroz con camarones, recetas arroces, Recetas de Arroces, Recetas de Mariscos, recetas mariscos | No Comments
Hoy una receta de la cocina china que combina sabores intensos: cangrejo en salsa picante. Este plato con marisco es ideal para compartirlo con amigos, asà que si gustas del cerdo en salsa picante, esta receta es una variante de él.
Si no consigues cangrejos, bien valen los bueyes de mar, que tienen un sabor similar. [...]
September 23rd, 2009 | Posted in Recetario, Recetas, cocina | Tags:Cocina China, Cocina internacional, cocinar, receta cocina china cangrejo salsa picante, Recetas de Mariscos, recetas de salsas, recetas mariscos, recetas salsas, rectas cocina china, salsa picante | No Comments
Hoy una receta con pasta y mariscos que puedes consumir como almuerzo. Se trata de una ensalada de pasta con gambas, que se sirve con la pasta tibia y queda deliciosa.
Para prepararla, hemos elegido macarrones, pero puedes cambiar por cualquier pasta corta a tu gusto. Esta receta aporta 370 calorÃas por ración y es un [...]
September 16th, 2009 | Posted in Recetario, Recetas, Recetas de Ensaladas, cocina | Tags:cocinar, receta ensalada de pasta con gambas, recetas cocina meditarránea, Recetas de Mariscos, Recetas de Pastas, recetas ensaladas, recetas mariscos, recetas pastas | No Comments
Esta receta de la cocina china de cangrejos en salsa picante es un plato que se prepara en la cocina pekinesa, pero que también tiene su variante en otros fogones de mar.
Esta receta de cangrejos en salsa picante es ideal para consumir estos últimos dÃas de verano, acompañado de un buen vino blanco español. Espero [...]
August 31st, 2009 | Posted in Recetario, Recetas, cocina | Tags:Cocina China, Cocina internacional, cocinar, receta cocina china cangrejo en salsa picante, recetas cocina china, Recetas de Mariscos, recetas mariscos, recetas salsa | No Comments
Hoy un clásico de la cocina española: fideuá de mariscos, un plato tÃpico y sabroso para disfrutar en familia.
Como veréis, la receta va por 2, porque no sólo aprenderás a preparar la fideuá de mariscos, sino que tienes la receta de un fumet de pescado, que servirá de base para cualquier plato. Aconsejo que el [...]
August 14th, 2009 | Posted in Recetario, cocina | Tags:caldo base, cocina española, Cocina internacional, cocinar, receta cocina española fideuá de mariscos, receta fumet pescado, recetas cocina española, Recetas de Mariscos, Recetas de Pastas, recetas fideuá, recetas fumet, recetas mariscos, videorecetas | No Comments
Hoy una receta sencilla y rápida: revuelto de jamón y gambas, una receta que combina mariscos y jamón ibérico, ideal para disfrutar en una cena al aire libre.
Para acompañar este revuelto recomiendo una ensalada de espinaca, variedad de lechugas y tomates cherry, para darle un toque de verde y fresco al paladar. Espero que la [...]
July 21st, 2009 | Posted in Recetario, Recetas, cocina | Tags:cocinar, receta revuelto jamón y gambas, Recetas de Mariscos, Recetas fáciles, recetas huevos, recetas jamón ibérico, recetas mariscos, videorecetas | No Comments
Para este fin de semana una receta de mariscos: arroz con mejillones, un plato sencillo y sabroso para disfrutar en familia.
Este arroz con mejillones es para 4 personas, pero reduciendo a la mitad la proporción de los ingredientes tienes una receta para dos personas. Espero que lo probéis en casa!
Ingredientes para 4 personas
24 mejillones
300 gr [...]
July 17th, 2009 | Posted in Recetario, cocina | Tags:cocinar, mejillones, receta arroz con mejillones, recetas arroces, Recetas de Arroces, Recetas de Mariscos, recetas mariscos | No Comments
Esta receta de la cocina española clásica de calamares a la andaluza es un plato ideal para disfrutar en verano.
Los puedes consumir como chips o como parte de una mesa de tapas acompañadas con salsas y pinchos de vegetales. Como veis es una receta más que sencilla, especial para quienes se inician en las artes [...]
July 7th, 2009 | Posted in Recetario | Tags:Cocina andaluza, cocina española, Cocina internacional, cocinar, Freir, métodos de cocción, receta cocina española calamares a la andaluza, recetas cocina andaluza, recetas cocina española, Recetas de Mariscos, recetas mariscos | No Comments
Esta receta de la cocina japonesa de sushi es autorÃa del chef Bruno Oteiza y es un plato ideal para quienes gustan de los fogones orientales.
Además de delicioso, el sushi aporta muy pocas calorÃas y mucha sensación de saciedad, asà que puedes consumirlo para cuidar tu figura. Los nutricionistas dicen que se puede comer hasta [...]
July 6th, 2009 | Posted in Recetario, cocina | Tags:chef bruno oteiza, cocina de autor, Cocina internacional, cocina japonesa, cocina oriental, cocinar, hacer sushi, receta cocina japonesa sushi, recetas arroces, recetas cocina japonesa, Recetas de Arroces, Recetas de Mariscos, recetas mariscos, recetas sushi | No Comments
Esta receta de la cocina china es un plato tradicional que acepta muchas variantes y hoy prepararemos los fideos fritos con frutos de mar.
Los frutos de mar elegidos son gallo, almejas y gambas, que quedan estupendas en esta receta de fideos fritos. Os invito a que los probéis en casa!
Ingredientes para 2 personas
200 gr de [...]
July 2nd, 2009 | Posted in Recetario, cocina | Tags:Cocina China, Cocina internacional, cocinar, hervir, métodos de cocción, receta cocina chona fideos fritos frutos de mar, recetas cocina china, Recetas de Mariscos, Recetas de Pastas, recetas fideos, recetas mariscos, recetas pastas, rehogar, saltear, sofreÃr | No Comments
Hoy una receta con sabor a mar: pastel de merluza y gambas, una opción deliciosa y diferente para disfrutar de pescados y mariscos, que según nuestra encuesta online, son los alimentos que menos consumen nuestros lectores.
Como veis esta receta es bien sencilla y muy práctica, ideal para quienes tienen poco tiempo en la cocina y [...]
June 30th, 2009 | Posted in Recetario, Recetas de Pescados, cocina | Tags:cocinar, horno, métodos de cocción, receta facil, receta pastel de merluza y gambas, Recetas de Mariscos, recetas mariscos, recetas pescados, vapor, videoreceta, videorecetas | No Comments
Con esta receta de revuelto de espárragos trigueros y mejillones tienes asegurada una cena liviana, sabrosa y muy nutritiva, ya que combina los nutrientes de los vegetales y los mariscos, junto a las propiedades del huevo.
Este plato es muy sencillo de preparar, ideal para estos dÃas de verano en los que tienes poco tiempo en [...]
June 16th, 2009 | Posted in Recetario, Recetas, cocina | Tags:cocina principiantes, cocinar, métodos de cocción, plato sencillo, receta revuelto espárragos trigueros y mejillones, Recetas de Mariscos, recetas de verduras, recetas mariscos, recetas verduras, saltear | No Comments
Hoy una receta de ensalada que combina dos alimentos deliciosos: arroz basmati y langostinos al jengibre. Esta ensalada es muy aromática y especiada, un plato que nos recuerda a la cocina asiática.
Esta receta de ensalada de arroz basmati y langostinos al jengibre es un plato ideal de entrante para una cena especial. Presta atención al [...]
June 15th, 2009 | Posted in Recetario, Recetas, Recetas de Ensaladas, cocina | Tags:Cocina Asiatica, Cocina internacional, cocinar, hervir, métodos de cocción, plato entrante, receta ensalada arroz basmati y langostinos al jengibre, recetas arroz, recetas cocina asiática, Recetas de Arroces, Recetas de Entrantes, Recetas de Mariscos, recetas ensaladas, recetas entrante, recetas mariscos, sofreÃr, videorecetas | No Comments