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casera de pollo con bolas de masa hervida

Esta es una receta de pollo y albóndigas con albóndigas caseras, o fideos.
Ingredientes:

1 pollo asado, 5 libras, cortada
1 tallo de apio, cortado en pedazos
6 pimienta en grano negro
1 cucharadita de sal
1 / cucharadita de sal 2 sazonados
4 papas medianas, peladas y cortadas en rebanadas gruesas 1/4-inch
1 cebolla grande, [...]