Para el próximo tiempo cálido que ya está por venir, este postre es inigualable. Será la debilidad de tus comensales porque nada en él se deja librado al azar.
Hablamos de decoración cuidadosa, sabor increíble y el toque del caramelizado que hace imperdible cualquier plato. Un manjar para tu cocina, así que te sugiero que pongas [...]
INGREDIENTES
2 tazas de arroz blanco cocido
Sal
Ají molido
Laurel
Provenzal
Orégano
Rocío vegetal
4 filetes de merluza congelados
1 zanahoria cortada en fina juliana
1 cebolla cortada en láminas
1 ají picado
1 lata de tomates perita picados
PREPARACIÓN
Cubrir la cebolla y el ají con rocío vegetal y rehogarlos en una sartén caliente. Luego, agregar la zanahoria, el tomate y los condimentos. Cocinar hasta que las [...]
INGREDIENTES
200 gramos de tagliatelle o cintas de espinaca con fibra
300 gramos de champiñones de París
1 ramillete de perejil fresco
3 dientes de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal
Pimienta
Rocío vegetal
Para decorar:
Hojas de perejil fresco
PREPARACIÓN
Hervir la pasta en abundante agua con sal. Mientras tanto, picar finamente los dientes de ajo y filetear los champiñones; cubrirlos con rocío vegetal [...]
INGREDIENTES
4 papas grandes
4 cucharadas de queso blanco
700 gramos de champignones picados
2 cucharadas de cebollín picado
25 gramos de sésamo tostado
Sal marina
Pimienta blanca
Nuez moscada
PREPARACIÓN
Lavamos muy bien las papas, quitándoles todo resto de tierra, y las envolvemos -cada una por separado- en papel de aluminio. Cocinamos en el horno hasta llegar a la mitad de su cocción, es [...]
INGREDIENTES
1/2 kg de papas (tamaño mediano)
25 gramos de manteca
2 cucharadas de romero
1 cucharadita de sal gruesa
Pimienta blanca
PREPARACIÓN
Lavamos muy bien las papas, las pelamos, y las cortamos en rodajas de aproximadamente 1cm de ancho. Colocamos la manteca en una sartén, sobre el fuego moderado a suave y acomodamos las papas cubriendo la superficie de la sartén, [...]
La menestra es un plato nutritivo muy habitual en toda España, debido a la gran riqueza de sus huertas. Según la época del año o la región, se van variando las verduras.
Imagen Jrfdiaz
Ingredientes para 4 …
Ingredientes
1 paquete de masa filo
500 gramos de cebolla
250 gramos de cebolla de verdeo
500 gramos de ricotta
8 cucharadas de aceite
4 dientes de ajo picado
50 gramos de aceitunas negras descarozadas
10 tomatitos secos
1 cucharadita de orégano Sal
Pimienta
Preparación
Comenzamos por abrir el paquete de masa filo para que tome temperatura ambiente: lo extendemos sobre una mesada y lo pincelamos con [...]
Ingredientes
Masa
200 gramos de harina integral extrafina
200 gramos de harina 0000
1 cucharadita de levadura seca
1 huevo
3 cucharadas de aceite
Sal
Pimienta
Tomillo
Agua tibia, cantidad necesaria
Relleno
1k de cebolla
25 gramos de manteca
3 huevos
100 gramos de crema de leche
1 cucharadita de curry
Sal
Pimienta blanca
1 cucharadita de semillas de kummel
Preparación
Para hacer la masa colocamos en un bol las harinas, la levadura, el tomillo, [...]
Los vegetales congelados pueden ser más nutritivos y frescos que los propios vegetales frescos que ofrecen en el super mercado, esto se ha descubierto gracias a varios estudios.
Este estudio es uno de varios que se han realizado para saber si los vegetales congelados son más nutritivos que los que están frescos. Estos estudios se hacen [...]
Gracias al sushi, el alga nori es quizás el alga más conocida en la cocina. Pero aparte de usarse en muchas variedades de sushi, se emplea también en ensaladas, guisos y sopas.
Imagen Kristikina
El alga nori …
INGREDIENTES
1 sobre de puré instantáneo para 4 porciones
4 cucharadas de queso rallado
Sal
Pimienta
50 gramos de jamón cocido (york) finamente picado
4 salchichas finamente picadas
50 gramos de queso port salut finamente picado
1 cucharada de perejil fresco picado
Pan rallado integral (cantidad necesaria)
RocÃo vegetal
Guarnición:
1 planta de lechuga francesa
2 tomates redondos
Hojas de perejil
PREPARACIÓN
Encender el horno a temperatura fuerte. Mientras tanto, realizar [...]
INGREDIENTES
800 gramos de costillas de cordero en 8 unidades con hueso
RocÃo vegetal
Marinada:
1 cucharada de granos de mostaza
1 cucharada de mostaza de Dijon
1 cucharada de salsa Worcestershire
2 cucharadas de aderezo para ensaladas
2 dientes de ajo picados
Sal
Pimienta
2 ramitas de romero
1 pote de yogur
Guarnición:
2 cebollas rojas
1 cucharada de vinagre de vino Malbec
1 cucharada de miel
1 cucharada de azúcar [...]
Tener un rostro liso y un cutis sano también es cuestión de alimentación. La alimentación es una factor que determina la forma en que nos vemos y como nos sentimos. En el caso del rostro, lo que comemos se manifiesta inmediatamente en barros, espinillas y granos.
Si quieres evitar estos tormentosos malestares visibles en la cara, [...]
INGREDIENTES
2 sobres de sopa instantánea de arvejas para 1 porción
1 lata de arvejas remojadas
50 gramos de jamón cocido (york)
1 litro de caldo
1 cebolla rehogada
Pimienta
4 rodajas de pan
Rocío vegetal
PREPARACIÓN
Picar finamente la cebolla, cubrirla con rocío vegetal y dorarla en una olla precalentada; agregar luego el jamón finamente picado, el caldo y la sopa instantánea. Continuar la [...]
La cocina china es rica en preparaciones con salteados de verduras e hidratos de carbono, ya sea arroz o fideos de arroz, tenemos cientos de opciones para preparar salteados o sofritos.
Hoy la receta de cocina china: fideos de arroz con verduras, una receta fácil que puedes preparar con lo que tienes en casa.
Ingredientes para 4 [...]
El rissotto es uno de los platos más típicos de Italia, cuya base principal es el arroz y su forma de prepararlo.
Imagen rofi
Ingredientes para 4 personas:
1,5 l. de caldo de verduras
300 gr. …
INGREDIENTES
600 gramos de lomo de ternera sin grasa visible
2 cucharaditas de mostaza de Dijon
1 cucharada de salsa Worcester
2 cucharadas de vino borgoña
1/2 vaso de caldo
1 paquete de espárragos cocidos al vapor y cortados en trozos de 4 cm
Para los bastones de papas:
4 papas medianas
1 capsula de azafrán
4 ramitas de albahaca fresca
2 ramitas de cilantro [...]
INGREDIENTES
800 gramos de carne de trucha cortada en bastones medianos
4 chiles rojos picantes chicos
1/2 pimiento rojo finamente picado
Sal
Jugo de 1 limón
1 pizca de comino
1 ramillete de cilantro fresco picado
2 dientes de ajo picados
Ralladura de piel de limón
1 planta de rúcula
2 tomates redondos
Rocío vegetal
1/2 vaso de caldo
4 cucharadas de vino blanco
PREPARACIÓN
Mezclar los chiles sin semillas y [...]
INGREDIENTES (para 4 personas)
lengua de ternera 1 kg
cebolla una
zanahoria una
apio un tallo
harina 3 cucharadas
manzanas 3
almendras 50 gramos
pasas de uva 30 gramos
vino blanco seco medio vaso
aceite de oliva 5 cucharadas
sal
PREPARACION:
Pasar por agua hirviendo las almendras, pelarlas y filetearlas. En un bol con el vino, remojar las pasas. Limpiar la cebolla; lavar la zanahoria y el tallo [...]
INGREDIENTES (para 4 personas):
carne de ternera para estofado cortada en cubitos, 650 gramos
tomates, 4
berenjena, 1
zucchini, 1
morrones, 2
chauchas, 100 gramos
cebolla, 1
ajo, un diente
hierbas aromáticas picadas, una cucharada (perejil, salvia, albahaca)
caldo de verdura, 1 litro
aceite de oliva, 3 cucharadas
sal y pimienta
PREPARACIÓN:
Limpiar y cortar las chauchas. Limpiar la berenjena, cortarla en rodajas gruesas a lo largo, colocarlas en [...]
Ingredientes:
Aceite
Sal de ajo
Eneldo
1 calabacín
1 berenjena
2 tomates maduros
2 pimientos verdes
4 rodajas de salmón
Preparación:
Al ser una receta express, vamos al grano. Corta en primer lugar en rodajas todas las verdurasy cocínalas a la plancha con muy poco aceite y sal.
Ahora toma el salmón y cocínalo en el jugo que dejen las verduras pon a asar el salmón, [...]
Hoy veremos la receta de pizza: masa de pizza con remolacha, una propuesta diferente para disfrutar de la pizza de forma saludable.
Esta masa de pizza de remolacha es ideal para los peques, quienes muchas veces se resisten a ciertas verduras. De esta forma podrás lograr que coma remolacha de una forma atractiva para su paladar [...]
INGREDIENTES (para 4 personas):
fideos moños, 350 gramos
tomates 300 gramos
aceitunas negras, 150 gramos
alcaparras en vinagre, 10 gramos
ajo, un diente
aceite de oliva, 3 cucharadas
sal y pimienta
PREPARACIÓN:
Colocar los tomates en una cacerola con agua hirviendo; escurrirlos, pelarlos, quitar las semillas y cortar la pulpa en daditos o en trozos. Descarozar las aceitunas y cortarlas. Escurrir las alcaparras y [...]
INGREDIENTES (para 4 personas):
fideos moños, 350 gramos
tomates 300 gramos
aceitunas negras, 150 gramos
alcaparras en vinagre, 10 gramos
ajo, un diente
aceite de oliva, 3 cucharadas
sal y pimienta
PREPARACIÓN:
Colocar los tomates en una cacerola con agua hirviendo; escurrirlos, pelarlos, quitar las semillas y cortar la pulpa en daditos o en trozos. Descarozar las aceitunas y cortarlas. Escurrir las alcaparras y [...]
INGREDIENTES (para 4 porciones)
cuadril, 1 kg
zucchini, 250 gramos
aceitunas verdes descarozadas, 60 gramos
pimiento amarillo, uno
zanahoria, una
cebolla, una
apio, un tallo
manteca, 20 gramos
aceite de oliva, 5 cucharadas
sal y pimienta
PARA LA SALSA
perejil, unas ramitas
vinagre de manzana, una cucharada
PREPARACIÓN
Lavar y pelar la zanahoria, la cebolla y el apio y cortarlos en juliana. Lavar y cortar los zucchini en tiritas. Cortar [...]
INGREDIENTES (para unas 15 o 20 unidades)
carne de pollo hervida y picada 300 gramos
salsa blanca una taza y media
huevos uno
yemas de huevo 2
queso parmesano rallado una cucharada
pan rallado 2 tazas
harina 2 cucharadas
perejil una cucharada
PREPARACIÓN:
Limpiar y picar el perejil. Añadir a la salsa blanca en su recipiente de cocción, pero fuera del fuego, las yemas [...]
INGREDIENTES (para 4 personas)
espinaca 400 gramos
atún media lata
manteca 40 gramos
pan lacteo 8 rebanadas
crema de leche 50 gramos
queso parmesano rallado 50 gramos
PREPARACIÓN:
Limpiar la espinaca y hervirla en una cacerola con muy poca agua y sal. Escurrirla, estrujarla bien y picarla fino. Cortar el atún. En una sartén con 30 gramos de manteca rehogar la espinaca y [...]
Todo lo que tenga queso se vuelve de forma casi automática en un plato realmente sabroso. En este caso cocinaremos unos espárragos tostados cubiertos con queso parmesano. Luego los condimentaremos con vinagre balsámico. Es una combinación sorprendente que podrás lograr en un par de minutos y sin el menor esfuerzo.
La menestra de verdura es un plato típico de la cocina española, que se puede consumir tanto en verano como en invierno. Es un plato saludable, rico en fibra, minerales, vitaminas y proteínas vegetales.
Generalmente esta receta de cocina española: menestra de verdura se hace con las verduras de estación, pero bien puedes utilizar verduras congeladas. [...]
Esta receta de ensalada de berros y verduras es un plato ideal para sumarlo a tu menú saludable de una dieta sana para 2010. La ensalada de berros y verduras es una bomba de minerales y vitaminas como Vitamina C o betacarotenos, además de de antioxidantes.
Os invito a sumar esta ensalada de berros y verduras [...]