La empanada criolla es uno de las recetas básicas de la cocina sudamericana, muy popular en Argentina y Paraguay, donde la consumen como aperitivo a toda hora.
En España la conocemos más como empanadilla, es decir, una versión pequeña de la empanada gallega. Hoy la receta de empanada criolla, un bocadillo ideal para una cena o [...]
Para este fin de semana una receta de cocktail: Goose d’Azur, un cocktail ideal para mujeres por su sabor dulce. La combinación de curaçao, licor de naranja y vodka hace de este trago una delicia.
El Goose d’Azur lo puedes servir en un vaso mediano de boca ancha o bien en una copa, al estilo Martini. [...]
Los espárragos están de temporada y que mejor que aprovechar este vegetal que se encuentra abundante. Los espárragos son excelentes para servir como entrada y por su forma, son un alimento que le dará mucha variedad y estilo a la presentación de tu platillo.
Hoy te dejo la sencilla receta de los esparragos horneados, te quedarán deliciosos y lo [...]
Cómo limpiar y despiezar un pollo es una tarea que requiere conocimiento, además de ser una de las cosas que menos me gusta de la cocina.
Además de la técnica para limpiar y despiezar el pollo, en el paso a paso del vídeo tutorial tienes consejos para identificar un pollo en buen estado, elemento importante a [...]
Con esta receta de mariscos: tarta de pimientos y gambas al ajillo tienes un aperitivo de lujo para disfrutar con amigos en una cena informal.
Es una receta fácil, que podrás tener lista en minutos y salir del paso si es que recibes visitas en casa imprevistas. Sigue el paso a paso de la receta de [...]
Si quieres consumir cítricos de una forma diferente, te recomiendo esta receta dulce: mandarinas de caramelo, un postre ideal para los niños, además de nutritivo y más saludable que las chucherías.
La mandarina es una fruta antioxidante con alto contenido de vitamina C, potasio y fibra. Por lo tanto, mandarinas al caramelo es un postre perfecto [...]
Hace tiempo que no hacemos una receta de carnes, así que hoy chuletas de cordero a la mostaza, con un extra de sabor que le otorga la compota de pera.
Esta receta agridulce es ideal para una cena con amigos o familia, en donde podrás demostrar tu talento en la cocina con esta receta que combina [...]
Esta receta fácil: fideos de arroz con setas es un plato para esos días en los que no tienes tiempo para dedicarle a los fogones, pero tampoco quieres resignar las ganas de comer algo casero.
Esta receta fácil se prepara en 15 minutos, así que manos a la obra para una plato sabroso y sencillo, que [...]
Esta receta de cocina china: arroz cantonés es una receta fácil, pero sabrosa y saludable, que puedes tener lista en minutos.
Como muchas de las recetas de arroces en la cocina china, ese arroz cantonés es un salteado que combina guisantes y jamón, junto al arroz.
Ingredientes para 4 personas
2 tazas de arroz
2 huevos
100 gr de jamón [...]
Por fin pudimos completar el listado de recetas con fotografía del año 2009. Ha sido una tarea laboriosa porque tiene varias fases. La primera es recopilar todas las recetas del foro del mes y clasificarlas por autor. Una vez tenemos el listado se tienen que recopilar las imágenes y recortarlas en los casos que sean [...]
Hoy una receta de pescados: salmón con cítricos, un plato para disfrutar en el fin de semana, que tenemos más tiempo para nosotros y los fogones. Este salmón con cítricos es un plato aromático y fresco, que se complementa muy bien con la ensalada de endivias como guarnición.
Si vas a ofrecer una pequeña fiesta en [...]
Ingredientes:
175g de azúcar extrafino dorado
1 cda de levadura en polvo
250g de arándanos frescos
85g de mantequilla fundida
La piel rallada de 1 limón
½ cdita de sal
300ml de suero de leche
400g de harina
2 huevos batidos
Preparación:
Precalienta el horno a 200º. Unta con mantequilla una bandeja para magdalenas de 12 orificios. Mezcla la harina, el azúcar, la levadura en polvo, [...]
Ingredientes:
85g de azúcar mascabado o azúcar moreno
250g de harina con levadura
50g de jengibre en conserva o cristalizado, troceado
100g de chocolate negro, troceado
2 cdas de almíbar dorado
1 cdita de extracto de vainilla
225g de mantequilla ablandada
Preparación:
Engrasa y forra dos bandejas grandes. Bate la mantequilla y el azúcar hasta que adquieran un color pálido y cremoso y añade [...]
La masa quebrada es un tipo de masa que se utiliza para tartas dulces o saladas y pastelitos. Es una masa sencilla, cuyo textura es más seca y quebradiza que las demás masas, de allí su nombre.
Hoy una receta fácil de masa quebrada para hacer en casa. Esta masa es ideal para tartas saladas rápidas, [...]
Hoy una receta con sabor de la cocina italiana: lasaña de verduras y requesón, un plato de la cocina vegetariana, ideal para quienes cuidan su figura, pero no quieren dejar de comer algo delicioso.
Si eres un carnívoro empedernido, puedes agregar cerdo o pollo en tiras a esta receta de pasta de lasaña. Espero que la [...]
Esta receta de galletas de limón y canela es ideal para disfrutarla con los peques de la casa en la merienda, además que al ser caseras son mucho más saludables que las galletas del mercado.
Te recomiendo que prepares estas galletas de limón y canela el fin de semana, en gran cantidad, así puedes disfrutarlas toda [...]
La reconocida marca Knorr propone una revolución para uno de sus productos más tradicionales, los Cacitos de caldo.
Los cacitos de caldo se conocen hace más de 100 años y se usan en la cocina diaria …
Vamos con una receta de cocina china con mariscos: camarones Yantsé, una receta fácil y con un sabor estupendo sabor. Estos camarones Yantsé son ideales como aperitivo o entrante.
Espero que los probéis en casa porque no tienen pierde!
Ingredientes para 4 personas
1/2 kilo camarones
2 huevos
2 cucharada de salsa soja
2 cucharada de jerez
1/2 taza de harina
3 cucharada [...]
Esta vez al clásico arroz con pollo le agregamos un sabor diferente: el sabor de las frutas. Es un agregado interesante que cambiará por completo el sabor al que estabas acostumbrado. Si te interesa probar esta comida no tienes más que leer la receta a continuación.
Las recetas de comida china nos encantan, son sanas y muy ricas. Hoy te presento esta propuesta de cerdo blanqueado con aliño de Hunan.
Te sugiero probarla cuanto antes, verás que no es difícil de realizar y vale la pena incluirla en nuestra próxima cena con amigos. Yo misma lo hice y el aroma que se [...]
Esta receta de cocktail: Frozen Daiquiri es una variante del tradicional trago tropical daiquiri, que es una mezcla de una bebida blanca de alto contenido alcohólico con zumo de frutas.
La variante de este Frozen Daiquiri nos presenta un cocktail granizado donde la intensa sensación de frío es parte de la experiencia de sabor. Espero que [...]
Con esta receta de Thermomix: falsa empanada podrás hacer un plato rápido y sabroso para disfrutar cuando no tienes mucho tiempo en la cocina.
Esta falsa empanada es como lo que en la cocina latinoamericana llaman tarta, una preparación salada con masa de hojaldre y distintos rellenos. Manos a la obra con receta de Thermomix!
Ingredientes
Para la [...]
Hoy una receta de arroces: risotto con setas, una receta personal de El cocinero Fiel que poco tiene reinventa el procedimiento de preparación del risotto.
Para esta receta necesitas: arroz, parmesano, cebolla, vino blanco, setas, verduras y pollo para el caldo, aceite de oliva, pimienta y sal.
Me ha gustado mucho esta receta de risotto, ideal para [...]
Ingredientes:
100g de mantequilla cortada en dados
140g de nueces de pacana partidas por la mitad
225g de chocolate negro, troceado
8 cucharadas de pan rallado
85g de azúcar extrafino
4 huevos grandes separadas las claras de las yemas
85g de almendras molidas
Preparación:
Precalienta el horno a 180º. Engrasa y forra un molde cuadrado. Funde el chocolate y la mantequilla en el [...]
Nada mejor que una receta de cocina mexicana: tacos de pollo, para acercase y disfrutar en casa del auténtico sabor de la cocina mexicana.
Como sabes los tacos son los bocadillos estrella de la cocina mexicana, además de los más populares en todo el mundo. Aceptan muchas variantes y hoy veremos estos tacos de pollo para [...]
Con esta receta de popurrí de verduras y vinagreta de berenjenas tienes ideas para preparar encurtidos para el verano.
Además, ambas recetas son livianas y nutritivas, por lo cual son ideales para acompañar carnes o pastas, y lo que es aún mejor: su aporte de calorías es ideal para mantener una figura buena y sana.
Popurrí de [...]
La cocina china es rica en preparaciones con salteados de verduras e hidratos de carbono, ya sea arroz o fideos de arroz, tenemos cientos de opciones para preparar salteados o sofritos.
Hoy la receta de cocina china: fideos de arroz con verduras, una receta fácil que puedes preparar con lo que tienes en casa.
Ingredientes para 4 [...]
Esta receta de arroz al horno con pollo y pimientos es una receta un tanto laboriosa porque su preparación requiere varios pasos, como verás en el vídeo.
Los ingredientes de este arroz al horno con pollo y pimientos son: arroz de variedad Bomba, muslos de pollo, pimientos del piquillo, cebolla y ajo. Para el caldo: verduras [...]
El cocktail Rossini es un cóctel italiano, que rinde homenaje al compositor Gioachino Rossini. Esta receta de cocktail Rossini es una variante de cocktails como Bellini, Tintoretto y Mimosa, a base de zumo de fresas y champaña o cava.
Como veras es un cocktail muy sencillo, pero a la vez delicioso, que lo puedes preparar en [...]
La técnica conocida como esferificación es la que permite dar forma de esfera pequeña a ciertos tipos de alimentos, a tal punto que una vez preparados se les suele llamar “caviar de…”. La misma tiene un par de variantes que es importante distinguir.
Difieren entre sí, en el orden en que se realiza el procedimiento y [...]