En esta entrada te propongo elaborar una masa de tarteletas sin gluten ideal para prepararla en algún momento libre de la jornada y conservarla en la heladera para utilizala en diferentes preparaciones que contengan rellenos aptos para celíacos.
Ingredientes:
3 tazas de harina sin gluten
3 cucharaditas de polvo de hornear sin gluten
1 huevo grande
120 grs de mantequilla
agua, [...]
Una receta especial para todos los diabéticos es elaborar un saludable guiso de coles o repollitos de Bruselas con patatas para degustar de este plato caliente en el almuerzo o la cena siendo un alimento ideal para consumir en la época invernal por el valor nutricional en vitaminas, minerales y proteínas.
Ingredientes:
1/2 kilo de coles o [...]
Los melocotones (duraznos) constituyen una fruta natural saludable para que todos los hipertensos incluyan en su dieta y también saborearlos en un delicioso postre dulce como te enseñaré a preparar en nuestra receta de hoy.
Ingredientes:
6 mitades de melocotones (duraznos) al natural
2 cucharadas de azúcar
4 cucharadas de fécula de maíz
3 cucharadas de almíbar
caramelo líquido, cantidad necesaria
Preparación:
Tritura [...]
Tanto las peras como las manzanas o los plátanos son frutas que habitualmente disponemos en nuestra cocina ya que resultan excelentes combinarlas con leche de almendras, avellanas, arroz o nueces en la preparación de batidos para aquellos que padecen de intolerancia a la caseína.
Ingredientes:
1/2 litro de leche de coco (almendras, arroz, nueces o avellanas)
2 o [...]
Prepararemos una saludable receta para todos aquellos que deben realizar una dieta baja en calorías sencilla de realizar con el aporte de todas las propiedades nutricionales que nos brindan las zanahorias incorporando a esta preparación las proteínas que continen las claras de huevo.
Ingredientes:
250 grs de zanahorias
2 claras de huevo
agua, cantidad necesaria
2 cucharadas de cebolla picada [...]
Para esta saludable receta de arroz con huevos al horno emplearemos el excelente arroz integral pero si no dispones de esta variedad lo puedes sustituir por el arroz común o el que tengas en la cocina y resultará igualmente una comida deliciosa y con extraordinario sabor al paladar.
Ingredientes:
11/2 taza de arroz integral
250 cc. de nata [...]
La de hoy es una receta sencilla de elaborar para cuando recibes amigos o una celebración especial y degustar como entrada fría antes del plato principal utilizando filetes de salmón ahumado y otros alimentos bien gustosos obteniendo un sabor realmente exquisito.
Ingredientes:
300 grs de queso crema bien sabroso
600 grs de salmón ahumado (cortado en filetes finos)
1 [...]
Las recetas para adelgazar suelen cambiar los tipos de cocción al tiempo que usan los mismos ingredientes que en las recetas tradicionales. Hornear una comida puede reducir el número de calorÃas que aporta a la …
Durante las épocas calurosas nada mejor que deleitarse con un dulce bien frío. Por eso te invitamos a preparar un fresco yogurt helado. Únicamente necesitaremos un poco de tu fruta favorita congelada, yogurt y algo de miel. Si tienes chicos en casa una opción realmente sabrosa y saludable.
La propuesta es preparar una sencilla ensalada baja en sodio cuyos ingredientes como el tomate y el aguacate poseen hierro vitaminas y minerales para los que deben realizar este tipo de dieta constituyendo una comida saludable y liviana para el almuerzo.
Ingredientes:
4 tomates para ensalada
1 cebolla grande
2 aguacates a punto
aceite de oliva, cantidad necesaria
vinagre de manzana [...]
Hoy prepararemos un postre de sabor dulce y delicioso como esta receta sencilla de helado de melón con leche condensada siendo un alimento fresco y saludable para degustar en familia o con amigos en el fin de semana.
Ingredientes:
1 pote de leche condensada grande
1 melón grande a punto
zumo de un limón
Preparación:
Retírale la cáscara al melón, las [...]
Te enseñaré a preparar una deliciosa y sencilla crema de mantequilla que la puedes elaborar en pocos minutos y reservándola en la heladera utilizarla como relleno de tarteletas, pasteles o bizcochos de diversos sabores.
Ingredientes:
200 grs de azúcar
4 claras
50 grs de azúcar
1/4 taza de agua
250 grs de mantequilla blanda
Preparación:
Coloca en un recipiente las claras con los [...]
Los beneficios para nuestro organismo que nos brinda consumir repollo blanco son excelentes ya que esta planta contiene una gran fuente de vitaminas especialmente la B12 (potasio, calcio y hierro) que no todas las veces la encontramos presente en los diversos vegetales.
Ingredientes:
2 manzanas grandes verdes
1 repollo blanco
aceite de oliva, cantidad necesaria
zumo de 1 limón
pimienta recién [...]
Te enseñaré a elaborar una receta sencilla y muy nutritiva mundialmente conocida para saborear en el desayuno siendo lo que los especialistas en gastronomía denominan el desayuno ideal ya que proporciona energía y vitalidad para el transcurso del día.
Ingredientes:
4 huevos
2 cucharadas de leche desnatada
salchichitas cortadas en trocitos, a gusto
panceta ahumada, tocino, cortado en trocitos, a [...]
Blanqueo o blanquear, es una técnica culinaria que se usa hace mucho tiempo, en general con frutas y verduras, pero puede hacerse con variados alimentos. El propósito es intensificar el sabor de algunos alimentos.
Otras veces se usa con el objetivo de quitar la piel de los alimentos con mayor facilidad, por ejemplo tomates y almendras [...]
Estos sabrosos bocadillos de patata con atún son deliciosos al paladar ya que con el agregado del queso azul o roquefort les otorgarán un sabor extraordinario y los puedes degustar como entrada informal o un simple aperitivo en el fin de semana.
Ingredientes:
600 grs de patatas
1 cebolla
2 huevos
150 grs de queso azul (roquefort)
2 latas pequeñas de [...]
Sencilla y deliciosa es la receta de esta salsa con albahaca fresca que podremos utilizar como condimento para aderezar diversos tipos de preparaciones para ensaladas carnes o platos de comida que contengan algún tipo de pasta tipo tallarines.
Ingredientes:
12 hojas de albahaca fresca
1 cebolla picada
6 nueces picadas
2 dientes de ajo
1 taza de nata
2 cucharadas de [...]
Jordi Cruz (Manresa, 1978), se inició en su brillante carrera culinaria desde muy joven, cuando tenía 15 años. Cursó sus estudios en la Escuela Superior de Hostelería Joviat, habiendo obtenido importantes reconocimientos a lo largo de su precoz trayectoria en el mundillo gastronómico.
Desde entonces no han parado de lloverle nuevas propuestas y proyectos, posicionándose a [...]
Con esta receta libre de gluten para todos los celíacos puedes elaborar la masa de los deliciosos ravioles con diferentes rellenos como carne, pollo o requesón y obtendrás simples combinaciones que te permitan degustar de este alimento saludable.
Ingredientes:
1 taza de fécula de maíz
1 taza de fécula de mandioca
1/2 taza de leche en polvo desnatada
100 grs [...]
Utilizando harinas y féculas sin gluten hoy prepraremos para todos los celíacos unos deliciosos palitos salados para que saboreen con la entrada o el aperitivo en el fin de semana.
Ingredientes:
12 cdas de fécula de maíz
6 cdas de harina de arroz
6 cdas de harina de mandioca
2 cdas de harina de garbanzos
3 huevos
2 yemas
2 cucharadas de aceite [...]
Para elaborar este delicioso y saludable helado de pomelo debes tener presente que para reducir las calorías las no utilices azúcar y sustituir este alimento siempre con edulcorante líquido o en polvo.
Ingredientes:
550 cc de zumo de pomelo exprimido y colado
11/2 cucharada de gelatina de pomelo (bajas calorías)
Cáscara rallada de 1/2 pomelo
250 grs de queso crema [...]
Te propongo preparar una deliciosa guarnición de arroz con sabor a romero para degustar como plato caliente y la utilices como acompañamiento de platos que contengan pescado, carne de ternera o pollo.
Ingredientes:
300 grs de arroz
11/2 taza de caldo de verduras
2 cebollas
1 ramita de romero fresco
4 cucharadas de aceite de oliva
80 cc de vino blanco seco
100 [...]
Elaboraremos una deliciosa golosina dulce para que degusten especialmente los niños y jóvenes de la casa siendo una receta casera y sencilla compuesta por muy pocos ingredientes y bien simples de tener en nuestra cocina.
Ingredientes:
2 tazas de agua
2 tazas de azúcar
2 tazas de maní tostado
3 cucharaditas de esencia de vainilla
Preparación:
Vierte en una olla o cacerola [...]
La receta sencilla y saludable de esta deliciosa mermelada de zanahorias que hoy prepararemos la puedes emplear para untar con galletas de agua o algún panificado y queso crema o también para rellenar bizcochos de diversos sabores.
Ingredientes:
1 kilo de zanahorias
3 cucharadas de miel
2 cucharaditas de esencia de vainilla
ralladura de 1 limón (parte amarilla)
1 1/2 cucharada [...]
La propuesta de hoy es elaborar la receta casera de unos deliciosos caramelos de chocolate sencillos y nutritivos de preparar en pocos minutos con la opción de agregarles nueces o almendras picadas obteniendo de esta forma un bocadillo dulce para saborear en algún momento de la jornada.
Ingredientes:
3 tazas de leche desnatada
1/2 cucharadita de bicarbonato de [...]
Prepararemos en pocos minutos la receta de un delicioso batido de plátano con leche de almendras especialmente indicado para todas aquellas personas que padecen de intolelancia a la caseína y si deseas la puedes reemplazar utilizando leche de coco, nueces ó avellanas.
Ingredientes:
2 plátanos
1/2 litro de leche almendras (no contiene caseína)
canela en polvo para espolvorear, (optativo)
Preparación:
Pela [...]
Realizaremos una sabrosa comida para degustar en el fin de semana con pechugas de pollo y algunos vegetales rico en vitaminas proteínas y minerales especialmente para todos los que efectúan una dieta baja en calorías siendo un alimento sano y natural.
Ingredientes:
500 grs de pechugas de pollo
500 grs de tomate
300 grs de cebolla
350 grs de pimiento [...]
Prepararemos un delicioso postre dulce para que todos aquellos que padecen de diabetes puedan degustar una porción de este fresco y saludable flan de peras en cualquier momento de la jornada o al término de la ingesta principal del día.
Ingredientes:
1 1/2 taza de leche descremada
1 taza de peras al natural licuadas
1 1/2 cucharadita de [...]
Las espinacas son un alimento fácilmente digerible y rico en fibras, vitaminas A, B, C, y E, potasio calcio fósforo y para aprovechar todas estas propiedades prepararemos una nutritiva sopa crema incorporándole además huevos y nata fresca.
Ingredientes:
2 paquetes de espinacas
1 cebolla grande picada
50 grs de mantequilla
1 1/2 litro de caldo de verduras
3 yemas de huevo
100 [...]
Prepararemos para todos a quellos que padecen de celiaquía una receta nutritiva de sopa con diversos pollo vegetales y arroz para degustala en los días fríos del invierno ya que constituye un plato caliente bien sustancioso y saludable para toda la familia.
Ingredientes:
3 puerros
1/2 repollo
4 zanahorias
2 patatas cortadas en cubitos
2 nabos
1 1/2 litro de caldo de [...]