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Ingredientes:

• 2 cucharadas de cebolla picada seca
• 1 / 2 taza de migajas finas de pan seco, normal o condimentada
• 1 cucharadita de salsa Worcestershire
• 2 huevos ligeramente batidos
• sal y pimienta, aproximadamente 1 / 4 cdta. cada uno, o al gusto
• 1 1 / 2 a 2 libras de carne de vacuno de tierra
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 4 a 5 medio papas rojas, peladas y cortadas en cubos
• 1 o 2 zanahorias en rodajas gruesas sobre 1/2-inch
• 2 tallos de apio picado, o 1 1 / 2 cucharadas de copos de apio secas
• 1 cebolla mediana, picada gruesa
• 1 lata (10 oz) de crema de champiñones (puede utilizar petición sanos o baja en grasa)
• 1 lata (10 oz) sopa de tomate

Preparación:

Mezcle los huevos con cebolla seca, pan rallado, salsa inglesa, sal y pimienta. de mezcla de carne y mezclar bien. caliente el aceite a fuego medio-alto en una sartén grande. la mezcla de carne en forma de albóndigas sobre 1 1 / 2 a 2 pulgadas de diámetro, color marrón en todos los lados en aceite caliente. mientras que las albóndigas son Browning, coloque las papas, zanahorias y el apio en una olla de barro (3 1/2-quart o más). utilizando una espumadera o espátula, colocar las albóndigas doradas en las verduras. rápidamente dorar la cebolla y añadir a la olla de cocción lenta. pour sopas sobre todo, tapar y cocinar a baja de 7 a 9 horas (3 1 / 2 a 5 en alto). Pruebe y ajuste los condimentos antes de servir.
Para 4 a 6.

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