el pollo y chile rojo frijol
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Ingredientes:
- 2 (14 onzas) latas de frijoles rojos, pequeños o frijoles
- 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y cortadas en cuadritos
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 pimiento verde mediano, picado
- 1 pimiento rojo mediano, cortado en dados
- 1 / 2 taza de cebolla picada
- 1 diente de ajo, picados
- 1 cucharada de polvo de chile
- 1 / 2 cucharadita de comino molido
- 1 (28 onzas) de tomates
- 1 (6 onzas) de pasta de tomate
- 1 (4 onzas) pimientos verdes picados Chile,
- 1 taza de agua
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 / 8 cucharadita de pimienta roja (cayena)
Preparación:
en 5-neerlandés cuarto horno o una caldera a fuego alto, en 1 cucharada de aceite de oliva caliente, cocine el pollo hasta que estén tiernos, revolviendo con frecuencia, alrededor de 2 a 3 minutos. con la cuchara ranurada, retire el pollo a un tazón y refrigera hasta que esté listo para volver a añadir a Chile . Agregue la mantequilla a la misma sartén a fuego medio, cocine pimientos verdes y rojos, cebolla y el ajo hasta que los vegetales estén tiernos, revolviendo de vez en cuando. Añada el polvo de chiles y el comino, 1 cocinera minutos. revuelo en los frijoles con su líquido, pasta de tomates con su líquido, tomate, pimientos verdes Chile, agua, azúcar y pimentón, a fuego alto, llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo, cocine a fuego lento, sin tapar, durante unos 25 a 30 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue el pollo y el calor a fondo.
Rinde 8 porciones.
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