En América del Sur, membrillo es a menudo emparejado con queso, por lo general sirve una rebanada de dulce de membrillo con una astilla de manchego. Esta tarta tiene los mismos sabores, con una presentación un poco más decadente. Rodajas de membrillo confitado fresco superior una rica y queso relleno de queso azul en una capa de hojaldre. Sirva esta tarta tibia con un vaso de vino.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Ingredientes:
1 hoja de hojaldre congelada (1 / 2 paquete de 17 onzas), descongelado
1 taza de queso fresco o queso campesino, se derrumbó
1 / 2 taza de queso azul, desmenuzado
2 huevos
Crema de 1 / 3 de taza
Sal y pimienta al gusto
1 1 / 2 tazas de membrillo conserva (ver el enlace receta a continuación)
Preparación:
Precaliente el horno a 375 grados.
En una superficie enharinada, desplegar la hoja de hojaldre en un cuadrado de 14 pulgadas. Con un cortador de pizza, corte un círculo de aproximadamente 12 pulgadas de diámetro.
Colocar el círculo en un 9-pulgadas molde de tarta. Presione la masa en el fondo y los lados de la olla. Veces sobre la masa extra y presione en los laterales, dejando el borde de la masa llegar slighly sobre el borde de la sartén.
Pinche la parte inferior de la tarta de Shell de todo con un tenedor. Suavemente coloque un pedazo de papel sobre la masa, y el peso de la lámina con frijoles secos.
Shell Hornee tarta durante 15-20 minutos, hasta que estén doradas. Retire del horno y levante con cuidado fuera de papel. Reduzca la temperatura del horno a 350 grados. Deje enfriar Shell tarta durante 5 minutos.
En un tazón, mezcle el queso con los huevos y la nata. Sazone con sal y pimienta al gusto.
Spread queso relleno en la corteza.
Capa de rodajas de membrillo en un círculo sobre el queso, la superposición ligeramente.
Volver a la tarta del horno y hornee por 20 a 25 minutos más. Tarta de hojaldre y se volverá oscura, la luz dorada. Retire del horno cuando el centro ya no es movediza.
Deje enfriar el pastel (que se desinfla un poco) y servir caliente.
