Tus recetas de cocina

Chimichurri es una de las más deliciosas salsas y versátil alrededor. Es tradicionalmente se sirve con carne asada, y es una parte esencial de la parrilla argentina, pero va muy bien con pollo y pescado también. Chimichurri funciona bien como un adobo, y también es deliciosa con verduras. Me encanta con los mejores chorizos a la parrilla (siempre el primer curso de una parrilla).
Rápidamente desarrollar sus propias proporciones en esta receta. Algunas personas prefieren más ajo, algunos prefieren sólo el perejil, algunos añaden los tomates frescos – experimento para llegar a su chimichurri propia firma.

Ingredientes:

• 2 tazas de perejil fresco y / o el cilantro, bien compacta
• 1 / 4 taza de hojas de orégano fresco (opcional)
• 3-6 dientes de ajo
• 2 cucharadas de cebolla picada
• 1 / aceite de oliva 2 taza de
• 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
• 1 cucharada de jugo de limón
• La sal y la pimienta roja molida al gusto

Preparación:

De pulso el ajo y la cebolla en el procesador de alimentos hasta que quede finamente picado.

Añadir el perejil y / o cilantro y el orégano si se utiliza y, brevemente, el pulso, hasta que quede finamente picado.

Transfiera la mezcla a un tazón aparte. Agregue el aceite de oliva, jugo de limón y vinagre, y revuelva. (Añadir los líquidos fuera de la licuadora le da el chimichurri la textura correcta. Usted no quiere las hierbas para estar completamente en puré, sólo finamente picado).

Sazone con sal y pimienta roja molida al gusto.

Conservar en el refrigerador hasta que esté listo para servir.

Blogalaxia Etiquetas: adobos, argentino, locro , Condimentos, el maracuyá, salsas

Lee la noticia de la fuente original...