Ñoquis de espinaca y papas

INGREDIENTES • 1 kg de papa • 1 taza de hojas de espinacas hervidas y escurridas • 1 huevo • 1 yema • harina (cantidad necesaria) • 1/2 kg de tomates perita • 2 pimientos amarillos • 10 anchoas • albahaca fresca • 2 dientes de ajo PREPARACIÓN Cocinar las papas lavadas con piel hasta que resulten tiernas. Retirarlas y, bajo el chorro de agua fría, [...]

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