Cocada cookies son generalmente un asunto bastante sencillo – coco rallado, leche condensada, algunos aromas de almendra. Pero yo quería utilizar hasta un caramelo de Semana Santa de sobra, especialmente en una gran caja de almendras de Jordania. Yo picada hacia arriba y añade a la mezcla de coco. Se añade un montón de muy buen gusto a la cocadas, y algunas manchas de color muy pastel. Una vez que las cookies se cocían, me superó cada uno con un huevo de chocolate (el beso de un Hershey’s también el trabajo), y se rocían el chocolate derretido sobre ellos (lo siento acerca de que, a medio comer conejitos de chocolate). El coco, almendra y la combinación de chocolate es delicioso.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Ingredientes:
1 bolsa de 14 onzas de adición de azúcar, coco seco,
1 14 onzas de leche condensada
1 cucharadita de almendra
Una pizca de sal
1 taza de almendras Jordan (o de otro tipo de frutos secos como nueces, almendras de fricción, o nueces)
20 pequeños huevos de chocolate o de Hershey’s Kisses
1 / 2 taza de chocolate para fundir (Hershey’s Kisses, chispas de chocolate, etc)
Preparación:
Precaliente el horno a 325 grados.
En un tazón grande, mezcle el coco, leche condensada, almendra, y una pizca de sal.
Pique las almendras Jordania u otros frutos secos. Si las almendras de Jordania son muy difíciles de cortar, microondas ellos durante unos 30 segundos, hasta que sus conchas dulces comenzar a resquebrajarse.
Revuelva las almendras en la mezcla de coco.
Cubra una bandeja de hornear con Silpat, papel de aluminio o papel de pergamino. Uso de una cookie o pequeña bola de helado, los montículos de lugar (cerca de 1-2 pulgadas de diámetro) de la mezcla de coco en la bandeja de horno.
Con un dedo untado con mantequilla, pulse una hendidura en la parte superior de cada cookie (en donde el huevo de chocolate se sentará después de que se cuecen al horno).
Hornear las galletas durante 15-20 minutos, hasta que estén doradas en la parte superior y los bordes.
Deje enfriar las galletas sobre la bandeja durante 10 minutos, después use una espátula para transferirlas a una rejilla.
Con cuidado fundir el chocolate en el microondas, calefacción sólo es 30 segundos a la vez y revolviendo con cuidado después de cada 30 segundos. Cuando el chocolate esté derretido, use una cuchara para rociarlo sobre las galletas. De chocolate lugar (o en una bolsa de ziplock, selle la bolsa, y le cortó una esquina de la bolsa para hacer un agujero para la tubería de chocolate).
Top cada galleta con un huevo de chocolate.
Galletas de la tienda en un recipiente hermético.
Rinde aproximadamente 20 galletas.
