Compra de sacar el pollo asado peruana es una manera rápida de conseguir la cena en la mesa. De pollo, pero es muy fácil de preparar su propio delicioso pollo asado con el sabor peruano misma en casa. Peruanas a menudo se sirve con papas fritas francés o yuca frita, pero si el pollo asado sobre cuñas de papa amarilla, la papa absorberá el gran el sabor de la marinada.
Este es un plato excelente para la empresa y no requiere de mucho trabajo. Agregar una ensalada y tienes una comida maravillosa.
Marinar el pollo durante 24 horas si es posible.
Tiempo de preparación: 12 horas
Tiempo de cocción: 1 hora, 30 minutos
Ingredientes:
1 pollo entero
3 libras de papas amarillas
1 / 4 taza de aceite vegetal
Vinagre 1 / 4 de taza
3 dientes de ajo
1 cucharadita de polvo de Chile
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de sal de ajo
1 cucharadita de paprika
1 cucharada de salsa de soja
Preparación:
De salmuera el pollo (opcional) Sumerja el pollo (menudos eliminado) en agua salada durante 12 horas en la nevera (leer acerca de encurtido de aves de corral aquí). Eliminar de la sal y el agua de enjuague.
Pelar y triturar el ajo, y mezclarlo con el vinagre y el aceite vegetal. Añada el polvo de Chile, el comino, el pimentón, sal de ajo, y salsa de soja.
Coloque el pollo en una bolsa de ziplock, y vierta en el marinde. Sello de la espalda y tirar para cubrir el pollo con el adobo.
Pollo marinado, refrigerados, para 12-24 horas.
Precaliente el horno a 375 grados. Pelar las patatas y cortarlas en trozos pequeños.
Coloque las papas en una fuente para hornear. Coloque el pollo, la pechuga hacia arriba, encima de un estante sobre las patatas.
Pollo asado al descubierto durante 30-45 minutos. Si la piel se está haciendo demasiado marrón, cubierta ligeramente con papel de aluminio. Flip y remover las patatas con una espátula. Continuar hasta que el pollo asado a una temperatura interior de unos 165 grados, alrededor de 1 hora y un tiempo medio total de horno, dependiendo del tamaño del pollo. (Lea más aquí acerca de cómo de pollo asado).
Retire el pollo del horno y deje enfriar por 10-15 minutos antes de cortarlo.
