Tus recetas de cocina

este plato más exótico es el pensamiento que se originó en Savannah, Georgia, que fue un importante puerto de embarque de las especias.

Ingredientes:

• 4 cucharadas de mantequilla
• 1 / 4 taza de cebolla finamente picada
• 1 / zanahoria 2 taza de cubitos
• 1 pimiento / 2 medio campana dulce, finamente picado
• 2 dientes de ajo finamente picados
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1 / 2 taza de harina
• 1 1 / 2 cucharaditas de sal
• 1 cucharadita de pimienta
• 2 1 / 2 a 3 1 / 2 libra de piezas de pollo
• 1 lata de tomates cortados en cubitos (14,5 onzas) de
• 2 tazas de caldo de pollo
• 2 a 4 cucharaditas de polvo de curry de Madras, o al gusto
• 1 / 4 taza de coco rallado seco
• 1 / pasas de uva 4 taza de oro
• sal y pimienta al gusto
• almendras fileteadas para decorar
• de perejil picado para decorar

Preparación:

Derrita la mantequilla en una sartén grande. la sartén debe ser lo suficientemente grande para cocinar el pollo en una capa. Añada la cebolla, la zanahoria, pimiento verde, ajo y cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. transferencia a un horno de neerlandés o sartén hondo grande. añadir el aceite a la sartén. combinar la harina, la sal y la pimienta en un tazón. rollo de pollo en la mezcla de harina, cocinar en aceite caliente hasta que estén doradas. escurra el exceso de aceite. a la cacerola con verduras, agregar los tomates, su líquido, acciones y polvo de curry. Deje hervir a fuego mediano. Vierta la mezcla sobre el pollo y vegetales, cocer a fuego lento durante 15 minutos. Añada el coco y pasas, cocine a fuego lento durante 5 minutos más. pollo de prueba para comprobar la cocción y los condimentos, agregar sal y pimienta si es necesario. Coloque el pollo en un tazón. adornar con las almendras y el perejil. servir caliente con arroz hervido.
Para 4 a 6.

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