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esta sopa de pollo es lo suficientemente abundante para servir como un plato principal con pan crujiente, o servir como un primer curso. Esto es delicioso, con o sin los tomates, y las sobras son aún más sabroso al día siguiente.

Tiempo de preparación::

Tiempo de cocción::

Ingredientes:

• 6 rebanadas de tocino, picado
• 1 / apio 2 taza de cubitos
• 2 tazas de papas, dados pequeños
• 1 taza de cebolla picada
• 1 / zanahoria 2 taza de cubitos
• 3 cucharadas de harina de
• 2 1 / 2 tazas de caldo de pollo
• 1 cucharadita de condimento criollo o sazonado de sal
• 1 taza de granos de maíz
• 1 1 / 2 tazas y media-AHD-media
• 1 1 / 2 a 2 tazas de pollo cocido en cubos
• 1 lata (14.5 onzas) de tomates picados
• sal y pimienta al gusto

Preparación:

freír el tocino en una cacerola grande o el horno neerlandés; trasladarlo a las toallas de papel para drenar. Agregue la mantequilla a la grasa de tocino, si es necesario, para hacer 3 cucharadas. Añada el apio, patatas, cebolla y la zanahoria. saltee, revolviendo constantemente, hasta que la cebolla y el apio estén tiernas. Agregue la harina hasta que esté bien incorporado. Añadir el caldo de pollo y los condimentos o sal condimentada, revolviendo para mezclar bien. cocine, revolviendo, hasta que espese. tape y cocine por 12 minutos. Agregue el pollo cortado en cubitos y el maíz, cocer a fuego lento durante 7 minutos más, hasta que las verduras estén tiernas. Añada la mitad y mitad y los tomates. de calor a través y el gusto. Añadir sal y pimienta, según sea necesario.
Para 4 a 6.

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