Cuando los recién llegados de la tienda de comestibles, por primera vez en el Perú, casi siempre el error de fuego pimiento rocoto pimienta caliente para un regular morrón. Son muy similares en apariencia, y por alguna razón que siempre están al lado del otro en las tiendas y mercados, y, a veces se mezclan en las papeleras. Mordiendo un super pimienta picante rocoto cuando estás esperando un pimiento dulce puede ser un shock!
En el Perú esta receta se hace con rocotos, pero son difíciles de encontrar en los EE.UU.. Pimientos rojos trabajo así como un sustituto .. Usted puede hasta el picante, incluyendo chiles más calientes en la carne sazonada de llenado.
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Ingredientes:
1 / 2 taza de pasas
1 cebolla picada
1 diente de ajo, picados
2 pimientos Chile (Anaheim o similar), las semillas y las venas eliminado, picado
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de comino
1 cucharada de pimentón
1 libra de carne molida
3 / 4 taza de caldo de carne de vacuno
Duro, 1 huevo duro, picado coarsly
1 / 3 taza de aceitunas en rodajas negro
1 taza de queso fresco trozado
4 pimientos rojos
Preparación:
Precaliente el horno a 350 grados.
Coloque las pasas en un tazón pequeño y cubra con agua hirviendo. ¡Que gorda en el agua durante 10 minutos.
Sofría la cebolla picada, el ajo y los pimientos en el aceite de oliva hasta que esté suave y fragante.
Agregue el comino y pimentón y cocine 2 minutos más, revolviendo. Añadir la carne picada y cocinar hasta que estén doradas.
Escurrir las pasas y añadirlas a la carne molida. Añadir el caldo de carne y cocine a fuego lento durante 10 a 15 minutos más o hasta que la mayoría del líquido se ha ido.
Agregue el huevo duro y aceitunas negro. Mezcla Sazone con sal y pimienta al gusto.
Retire la mezcla de carne de vacuno del fuego y deje enfriar durante 5 minutos. Revuelva en 1 / 2 taza de queso fresco trozado.
Mientras la carne se cocina, poner una olla grande de agua salada a hervir. Cortar la parte superior fuera de los pimientos y reserva. Limpie el interior de los pimientos, quitar las semillas y las venas.
Cocer los pimientos en el agua hirviendo hasta el rojo brillante y que estén tiernos, alrededor de 8 a 10 minutos. Escurrir los pimientos y secar con toallas de papel.
Rellenar cada pimiento con algunos de sazonada mezcla de carne molida de res. Comienzo con el resto de queso fresco.
Coloque los pimientos en una bandeja para hornear, con las copas al lado de ellos (pero no cubre el relleno). Hornee los pimientos durante 10 a 15 minutos, o hasta que se derrita el queso y el relleno esté caliente.
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on Wednesday, November 25th, 2009 at 4:26 pm and is filed under Uncategorized.
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Tags:bharwaa, masa, pimiento
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