Mazapán casero

INGREDIENTES: Almendras peladas: 1/2 kilo Azúcar: 1/2 kilo Agua: 1/4 litro Cremor tártaro: 1 pizca Huevo: 1 Menta fresca, para decorar: unas hojitas PREPARACIÓN: Para pelar las almendras: sumergirlas 3 minutos en agua hirviendo. Escurrirlas sobre un lienzo limpio y frotarlas para que se desprenda la piel marrón. Luego procesarlas hasta obtener un polvo. Poner en una cacerolita el azúcar, el agua y [...]

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