Tetrazzini pollo
Este plato es grande con pavo o pollo.
Ingredientes:
- 3 a 4 tazas de pollo cocido
- sal y pimienta
- 8 onzas de fideos finos o espaguetis, cocidos y escurridos
- 6 cucharadas de mantequilla
- 8 oz champiñones en rodajas
- 1 / 4 taza de harina para todo uso
- 1 taza de crema ligera o media y media
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1 / jerez seco 4 de taza
- 1 / taza de queso parmesano rallado 3
- pimentón, opcional
Preparación: Precaliente el horno a 425 °.
Cook espagueti o tallarines según las instrucciones del paquete. Mientras tanto, en una sartén, derrita 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio-bajo, saltear los champiñones en rodajas hasta que estén doradas. En una cacerola, derrita 1 / 4 taza de mantequilla, y mezclar la harina, sal y 1 / 2 cucharadita. Revuelva hasta que esté suave, agregar el caldo de pollo y crema. Cocine, revolviendo, hasta que se espesa la salsa. Agregue el pollo, champiñones cocidos, y el jerez, el calor a través de. Colocar los fideos o espaguetis en un plato para hornear con mantequilla, verter en la salsa. Cubra con el queso parmesano y espolvorear con el pimentón. Hornee a 425 ° durante 15 a 20 minutos, hasta que esté caliente y burbujeante.
Chicken Tetrazzini sirve 8.
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