sopa de lentejas con chorizo
sopa de lentejas con zanahorias, salchichas, tocino, cebolla, apio, tomate y los condimentos.
Ingredientes:
- 1 libra lentejas, lavadas y escurridas
- 2 cuartos de agua
- 2 latas (14.5 onzas cada una) de tomates
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharadita de pimienta molida gruesa escasa
- 8 rebanadas de tocino, picado
- 1 taza de zanahoria picada
- 1 taza de apio picado
- 1 / 2 taza de cebolla picada
- 2 libra de salchicha de carne de cerdo a granel, se desmoronó, dorada, escurridos
Preparación:
en una olla grande, combine las lentejas con el agua, los tomates y los condimentos. llevar a ebullición, reduzca el fuego a fuego lento. Mientras tanto, en una sartén, freír el tocino hasta que la grasa se representa, agregar las zanahorias, el apio y la cebolla picada. cocine a fuego medio durante 12 a 15 minutos, revolviendo constantemente, hasta que las cebollas se ablanden y doren ligeramente. Agregue el tocino y verduras, junto con la salchicha dorada a las lentejas. cocine a fuego lento durante 1 hora, hasta que estén tiernos.
recetas sirve 8 a 10.
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