birmano khow suey - estilo indio
Originalmente birmano como su nombre lo indica, este plato oriental llegó a la India con los numerosos indios que habían huido de Birmania durante la Segunda Guerra Mundial. Es una deliciosa mezcla de pasta, pollo picante y numerosos ingredientes. El toque final es un apriete de limón, que añade la firma tanginess. Birmano khow suey - estilo indio es un divertido plato de hacer para cuando usted tiene amigos.
Tiempo de preparación: 30 minutos
Ingredientes:
- 1 taza de Chana daal (división amarilla lentejas)
- 5 tazas de agua caliente
- 6a-7ma cucharadas de vegetales / colza / girasol, aceite de cocina
- 2 cebollas de tamaño mediano picado fino
- 1 cucharadas de pasta de jengibre
- 2 cucharadas de pasta de ajo
- 2 tsps cilantro en polvo
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharada de Garam masala
- 1 1 / 2 cucharada de polvo de chile rojo
- 1 kg de pollo sin hueso cortado en 1 "de espesor de piezas (como para sofreír)
- 1 lata de leche de coco
- Sal al gusto
- 500 gramos (sin cocer) delgados fideos de huevo (para 4)
- 1 taza de cebolleta picada fina
- 1 taza de puerros picados finos
- 1 / 4 taza de ajo fresco picado muy fino
- 1 taza de huevos en pequeñas piezas choped
- 5 cucharadas de camarón seco en polvo (marca de la molienda seca toscamente gambas)
- 2 tazas de papas fritas picantes palos (sustituya con derrumbarse
- 1 taza de cilantro picado fino
- El jugo de 1 limón
Preparación:
- Hervir las lentejas en una cacerola con el agua tibia, hasta que ablande. Batir / mezcla completamente a la mezcla de lentejas.
- Calor 2 cucharadas de aceite en una gran cacerola de fondo pesado y añadir la cebolla picada. Fritura hasta suave.
- Añadir la pasta de jengibre y ajo y freír durante 2 minutos.
- Agregue el pollo, cilantro, comino y pimiento rojo (1 cucharadita) en polvo y Garam masala y fría durante otros 5 minutos.
- Añadir la pasta de lentejas, leche de coco, sal al gusto y cocinar la mezcla hasta que el pollo esté tierno.
- Hervir la pasta según las instrucciones del paquete. Cuele y correr agua fría sobre ellos. Vierta 1 cucharada de aceite a los fideos para evitar que se peguen, y echar a mezclar bien. Mantenga aparte.
- Calor 3 cucharadas de aceite en una sartén pequeña hasta muy caliente. Apague el fuego y agregar 1 cucharada de polvo de chile rojo con este aceite. Conserve este aceite de chile deje enfriar.
- Servir en un tazón profundo (para cada persona) de la manera siguiente: Coloque un solo sirven de fideos en el bol. Comienzo de la página generosamente con la salsa de pollo y, a continuación, añadir el ajo picado, cebolleta, puerro y huevo cocido, uno encima del otro, según la preferencia. Rocíe con aceite de chile y espolvorear camarón seco en polvo de acuerdo al gusto. Adorne con ramitas de patatas y luego el cilantro picado. Añadir un toque de limón. Disfrutar!
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