parrilla albóndigas - polpettine alla griglia - asado de carne estilo siciliano
Albóndigas son un plato universal, pero son más populares en algunas zonas que otras. En Italia, por ejemplo, son más comunes en el sur que el norte. Estas albóndigas asadas son un delicioso siciliano especialidad. Para servir a 6, que usted necesitará:
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocinar: 20 minutos
Ingredientes:
- 2 1 / 4 libras (1 k) del terreno de carne de cerdo o de ternera
- 5 oz (125 g) de tierra de oveja, idealmente la variedad siciliano que ha hecho con granos de pimienta
- 1 taza de pan rallado, 3 minutos empapado en la leche y el exceso de exprimido
- 3 huevos
- 2 cucharadas de perejil picado
- 1 diente de ajo, picados
- Sal y pimienta fresca molida
- Cultivado orgánicamente hojas de limón o naranja, se frota con aceite de oliva
- Opcional: ralladura de limón rallado, o de limón o jugo de naranja
Preparación:
Combine todos los ingredientes excepto las hojas, y hacer muchas ligeramente aplanado albóndigas lo suficientemente pequeño que se puede envolver en una hoja de cada uno (utilizar un mondadientes o pinchos para evitar que rodó). Grill el albóndigas en los carbones hasta que hacer, y servir calientes. Rendimiento: Seis partes de la parrilla Albóndigas siciliano.
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