Con la realización de la duodécima fecha del campeonato, efectuada los días 30 y 31 de enero, el Club de Huasos Vicente Suazo de La Huerta, despide su participación de esta segunda edición del certamen corralero de la Cuenca del Mataquito. En la ocasión destaco la participación del señor Luis Ariel Inostroza, quien obtuvo el primer y tercer lugar del rodeo, junto a Guido Aceituno en Pretenciosa y Comallino con 13pts buenos y Ariel Martínez en Roxana y Manojo con 4 pts buenos + 7, respectivamente. Mención aparte para los señores Pedro y Lorenzo Baeza en Campanario y Juguetona, que con 6pts buenos se quedaron con el segundo lugar del rodeo, acumulando, con este resultado, puntos suficientes como para asegurar el primer lugar de la etapa de clasificación del campeonato.
En otro aspecto y satisfechos con lo realizado en las dos fechas comprometidas, las cuales destacaron por la gran concurrencia de colleras y público, que en ambas ocasiones, repletaron las graderías del recinto, se despidió por esta temporada, como organizadores, el Club de Huasos Vicente Suazo de La Huerta. Tras una breve conversación con la Presidenta del club, María Nancy Benavides, reitero su compromiso con el trabajo que está realizando la Asociación Mataquito en la zona y dejo entre ver que con el debido apoyo de las autoridades, para la próxima temporada, la Huerta podría contar con un nuevo recinto deportivo, a la altura de las necesidades que se proyectan a futuro.
Ajeno a esto, el Club de Rodeo, Rogelio Rojas de Licantén, afina los últimos detalles para la decimo tercera fecha del campeonato, a realizarse los días 13 y 14 de Febrero en la media luna del club, media luna que también albergara la final del campeonato, tras ser ratificada por el consejo de presidentes de la Asociación Mataquito, en reunión del pasado mes de enero, la cual se llevaría a cabo en primera instancia, los días 17 y 18 de Abril. “Muy contentos por esta designación, ya que como club trabajamos muy duro en mejorar nuestra infraestructura para poder calificar como sede, nuevamente, para la final del campeonato. No hay que olvidar que la primera final de este campeonato, se llevo a cabo en nuestras dependencias y congrego a mas de dos mil personas, que disfrutaron de un gran evento familiar”, en palabras del Presidente del Club el señor José Galarce, quien también a provecho la oportunidad para dejar a todos invitados a participar de la decimo tercera fecha del campeonato de rodeo de la Asociación Mataquito, en la medialuna del Club de Rodeo, Rogelio Rojas de Licantén, los días 13 y 14 de Febrero, a partir de las 10:00 hrs, en que se dará comienzo a la primera serie libre.
Una cazuela de carne molida de res y de fideos con queso y salsa de espaguetis preparados.
Ingredientes:
1 paquete (8 onzas) de fideos, cocido, escurrido
1 1 / 2 libras de carne molida magra
1 / 2 taza de cebolla picada
1 frasco (15 onzas) de salsa de espagueti, su favorito de
1 lata de sopa de queso cheddar, (10 3 / 4 onzas) de
1 lata de salsa de tomate, (8 onzas) de
1 lata o tarro (4 onzas) de champiñones rebanados, escurridos
1 / polvo 4 cucharadita de ajo en
pimienta a gusto
2 tazas de queso cheddar rallado
Preparación: En una sartén grande, carne molida de color marrón con cebolla picada; drenar bien. Añada la salsa de espagueti, sopa, salsa de tomate, champiñones, ajo en polvo, sal y pimienta. Cocine a fuego lento durante 3 a 4 minutos. Combine la mezcla de carne con fideos cocidos; 3 Verter en un molde de hornear o de 13 x 9 pulgadas para hornear pan. Cubra con tapa o papel aluminio y hornee a 350 º durante 35 a 40 minutos, o hasta que haga burbujas. Destape y espolvoree con el queso; seguir para cocer durante 1 minuto pocos más, sólo hasta que se derrita el queso.
Rinde 6 a 8.
Si estás buscando una bebida alcohólica refrescante y dulce, esta sangría tropical es lo que necesitas para darle un toque sensual a tu velada en el día de San Valentín.
Esta sangría tropical es una bebida muy sexy y atrevida, gracias a su color queda muy bien para servirla en una cena romántica especial para el día de los enamorados. Así que consigue todo lo que necesitas para preparar esta deliciosa y sensual sangría tropical.
Ingredientes:
3 onzas de licor de vodka
4 onzas de vino blanco dulce
1/2 onza de jugo de limón
1/2 onza de jugo de naranja
1/2 onza de jugo de piña
Un toque de Ginger Ale como “Canada Dry”
Forma de preparar:
En un vaso para preparar cócteles llena la mitad de hielo, después agrega el jugo de piña, el jugo de naranja y el jugo de limón. Bate bien y después agrega el vino blanco, el vodka y agita muy bien para que todo se integre. Agrega esta mezcla en una copa martini y decora con rodajas de limón o naranja. También puedes colar la bebida en un vaso “highball” con hielo. Disfruta esta deliciosa bebida con tu pareja en el día de San Valentín.
De queso estilo mexicano receta salsa de tomate y condimento para tacos. Desplácese hacia abajo para ver más queso fundido y se extiende.
Ingredientes:
16 oz queso Velveeta, cortado en cubos
1 cucharadita de condimento para taco
1 lata (10 onzas) de tomates Ro-Tel con chiles
Preparación: Cubos de queso y colocar en olla de cocción lenta. Cubra y el calor durante aproximadamente 1 hora, hasta que se derrita, revolviendo ocasionalmente.
Añada el tomate y condimentos. Tapar y seguir calentando 30 a 45 minutos.
Servir caliente de la crockpot con tortilla chips o chips de maíz.
esta sopa de taco es recomendado por Suzi, que también dice que se congela muy bien.
Tiempo de cocción: 1:5
Ingredientes:
2 libras de carne molida
1 cebolla grande picada
1 lata de frijoles pintos
1 lata de maíz en grano, escurrido
1 lata de tomates al horno – estilo mexicano
1 lata de tomates Rotel
1 paquete. mezcla de condimento para tacos – (opcional)
1 paquete. original rancho valle escondido vestir (seco)
2 1 / 2 tazas de agua o más, para hacer el caldo de la sopa de
Preparación:
de carne molida de color marrón y la cebolla en una cacerola grande, escurra la grasa. Agregue los demás ingredientes y cocine a fuego lento durante una hora o así. Cuando esté listo, servir en grandes cuencos de sopa, y tienen una sartén caliente de pan de maíz para comer, también.
compartida por Suzi miz relacionados con recetas de sopas
FILET DE PESCADO RELLENA DE FARCE DE MORRON ROJO CON SALSA DE PEREJILFarce de morrón: Morrón cocido (como los anteriores) cocinamos como el pescado poche, pasamos manteca por el sartén, rellenamos doblamos, ponemos fumet y vino blanco y al horno tapado. Cuando el pescado esta cocido sacamos y el líquido lo vamos a usar para la salsa. Reducción, agregamos crema. El perejil blanqueado, agregamos a la salsa hojas enteras, cuando la salsa esta pronta. Cocinamos 15 a 30 segundos, porque pierde los colores y lo procesamos. Cuando licuamos y tiene mucho líquido agregamos manteca. Cuando licuamos queda muy liviano por el aire. Papas para guarnición del pescado: Papas mousseline: Puré de papas con manteca y crema batida.
600g dulce de leche espeso ¼ litro leche ½ taza alcohol rectificado 2 cuchdas coñac o ron 1 cuchta vainilla.
Preparación:
Llevar sobre fuego siempre revolviendo hasta que levante el hervor el dulce de leche y la leche, retirar, dejar enfriar, para agregarle la vainilla, coñac y alcohol, mezclar bien envasar dejar reposar 1 mes.
desplácese hacia abajo para ver más recetas relacionadas con el solomillo de carne de vacuno y las recetas de carne asada.
Ingredientes:
1 taza de buen bourbon
1 taza de azúcar morena
2 / 3 de taza de salsa de soja
1 taza de cilantro picado
1 / 2 taza de jugo de limón
1 cucharada más 1 cucharadita de salsa Worcestershire
2 tazas de agua
1 cucharadita de tomillo seco de hojas
1 filete de carne de vacuno, cerca de 5 libras, cortado
Preparación:
combinar bourbon, azúcar morena, salsa de soja, el cilantro, el jugo de limón, salsa inglesa, el agua y el tomillo. doble la parte final de la carne de nuevo por debajo de sí misma por lo que es un grosor uniforme. seguro con cordel de cocina y coloque en un plato no reactivo o sartén. vierta la marinada sobre el lomo, tapar y refrigerar de 6 a 10 horas. a su vez de carne de vez en cuando para mantenerlo cubierto con adobo. Precaliente el horno a 400 °. asado, al descubierto, rociándolo de vez en cuando, por 45 a 50 minutos por medio crudo a medio. termómetro para carnes debe decir 140 ° para el medio rara, 155 ° para el medio.
sirve de 8 a 10.
Quince es de color amarillo brillante y agrio cuando está crudo, pero tiene una deliciosa manzana / sabor a pera y un hermoso color rojo anaranjado cuando está cocinado. En América del Sur, membrillo es más convertirse en una pasta dulce de espesor conocido como dulce de membrillo, que se sirve con queso y disfruta con pasteles. Otra manera de disfrutar de membrillo es hacer confitada rodajas de la fruta, que puede ser sacudido y almacenadas, o como regalo. Estos membrillo son excelentes en platos salados, como una torta de queso, o en los postres, especialmente pasteles.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora, 30 minutos
Ingredientes:
2 a 3 de membrillo
Jugo de 1 / 2 limón
2 tazas de azúcar
2 tazas de agua
1 palito de canela
Una pizca de sal
Preparación:
Pelar y frutas básicas, y corte en 1 / 4 “rodajas.
Coloque las rebanadas en una olla pesada y cubrir con agua. Agregue el jugo de limón.
Ponga a hervir y cocine por 10 minutos. Rebanadas de drenaje. Volver a la olla, y agregar 2 tazas de agua, azúcar, canela y una pizca de sal.
Llevar a ebullición bajo y cocine a fuego lento, removiendo suavemente de vez en cuando.
Cocine por 1 a 1 1 / 2 horas, hasta que el jarabe se ha espesado, y la fruta es un rojizo intenso color rosa. Retirar del fuego.
Almacena la fruta en los frascos en el refrigerador durante un máximo de 2 meses.
El día que vi estos caramelitos de aros de cebolla realmente mi mente se paralizó, se quedó completamente en blanco, vamos me tuve que resetear porque me parecía algo realmente… ¿cómo explicarlo? ¿aparentemente asqueroso?
Bueno, el caso es que yo soy un enamorado de los aros de cebolla y si son de fast food mejor que mejor. Pero de verdad que no me imagino chupando un caramelito y tener el gusto de aro de cebolla en la boca. Debe ser algo un poco surrealista.
En cada caja vienen 100 y cuestan 2 euros. En fin, un sustituto un tanto raro a los caramelitos de menta de toda la vida. Y eso sí, seguro que no son para dar buen aliento y besar después a alguien. A quien sea.
INGREDIENTES PARA EL BROWNIE:
170 gramos de azúcar
2 huevos
200 gramos de mermelada de naranja
150 gramos de manteca
160 gramos de chocolate semiamargo
Ralladura de 1 naranja
100 gramos de harina
Una pizca de sal
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
CUBIERTA:
170 gramos de manteca pomada
250 gramos de chocolate con leche
100 gramos de chocolate semiamargo
PREPARACIÓN:
Brownie. Picar el chocolate y colocar en un bol [...]
INGREDIENTES:
Calabacitas chicas: 6
Manteca, 6 cucharaditas
Carnaza de nalga: 3/4 kg
Cebolla picada: 1
Cebollitas de verdeo, picadas: 1 taza
Morrón, cortado en cuadraditos: 1
Laurel: 2 hojas
Sal y pimienta: a gusto
Caldo bien sazonado: 1 taza
Orejones de durazno: 6 (remojados en agua 3 horas)
Pimentón, orégano y ají molido, 1 cucharada de cada uno
Aceitunas verdes descarozadas: 100 gramos
Huevos duros picados grueso: 2
Fécula [...]
Los cables dentro de los dispositivos es algo de lo que, realmente, nunca me puse a pensar y no me interesa demasiado. Mientras que mi dispositivo funcione correctamente puede estar lleno de cables que a mí no me importará. Pero obviamente a la gente de Sony sí y ahora creó una tecnología bastante interesante con la que pretenden eliminar los cables del interior de los diferentes gadgets.
Es el caso de Sony que acaba de presentar una nueva tecnología por medio de la cual los circuitos ubicados al interior de un dispositivo se pueden comunicar de forma inalámbrica. Para ello utilizan la banda de frecuencias entre los 30 a 300 GHz y con una longitud de onda de entre 1 y 10 mm. Con esto logran tasas de transferencia de 11 Gbps.
Esta tecnología permite transmitir a 11GB/s pero el problema es que solamente funcionará a 14mm. No estaría nada mal que funcionase a algunos metros para poder usarlo con nuestras conexiones WiFi :(, pero al menos por ahora esto no servirá para eso.
Como dije, esta tecnología pretende ser utilizada para eliminar los cables. La pregunta es: ¿En qué nos veríamos beneficiados nosotros? Por suerte esto significaría una baja en los precios ya que la complejidad de fabricación se reducirá notablemente además de poder mejorar el diseño de los dispositivos (los cables ocupan lugar y el uso de lugar es molesto a la hora de diseñar productos). Probablemente se verán creaciones mucho más finas y baratas.
Tal vez no sean una de las verduras más populares de la cocina, tal vez sean incluso una de las verduras menos querida pero el caso que de vez en cuando a mi me encanta comer coles de Bruselas y hoy ha tocado una receta de coles de Bruselas a la lionesa.
El “a la lionesa“ se utiliza para describir una serie de recetas que se elaboran con una base de mantequilla y cebolla. Tenemos por ejemplo las lentejas a la lionesa u otro tipo de legumbres y verduras realizadas con un salteado en mantequilla y cebolla pochada.
Ingredientes para 4 personas
500 gr de coles de Bruselas, 3 litros de agua, sal, 50 gr de mantequilla, 1 cebolla.
un cocido país con verduras y salsa de crema agria.
Ingredientes:
3 – a 4-asado libras marihuana
harina
De mantequilla 1 / 4 de taza de
1 cucharadita de sal
1 pimiento / 8 de cucharadita de
1 cubo de caldo de carne o de la base
1 / 2 taza de agua caliente
12 a 18 cebollas blancas pequeñas, peladas
4 papas grandes, peladas y en cuartos
1 libra zanahorias peladas y en cuartos
salsa de crema agria:
1 1 / 3 tazas de jugos
3 cucharadas de harina para todo uso
1 / agua 4 taza de frío
1 taza de crema agria, la temperatura ambiente
Preparación:
ambos lados de la capa de carne a la cacerola con la harina. neerlandesa en un horno grande o plato para horno, derrita la mantequilla, la carne oscura lentamente en ambos lados. espolvoree con 1 cucharadita de sal y la pimienta. disolver el cubo de caldo en agua caliente, vierta sobre la carne. cubrir y colocar en un horno precalentado a 350 ° y cocine 1 1 / 2 horas. Agregue las cebollas y las zanahorias y cocine 15 minutos. Agregue las papas, espolvorear con un poco más de sal. cocinar unos 45 minutos o hasta que las verduras estén tiernas. eliminar la carne y las verduras en un plato caliente, mantener el calor. preparar la salsa de crema agria:
pour jugos de carne a la cacerola en una cacerola. mezcla de la harina y el agua. gotas de llevar a ebullición; gradualmente Agregue la harina y la mezcla de agua y cocine, revolviendo constantemente hasta que se espesa la salsa. cocine 2 minutos más. Retire del fuego y revuelva lentamente a la crema agria. de calor a través de, pero no hervir.
Rinde de 6 a 8 porciones.
Google estaría desarrollando una aplicación que haría verdaderamente la diferencia en relación a los demás teléfonos. Se trata de un sistema traductor que permitiría traducir conversaciones en tiempo real, permitiendo que personas que no hablan un mismo idioma se puedan comunicar sin ningún tipo de problemas.
Franz Och, quien trabaja en la sección de translate de Google, explica que en algunos años esta tecnología funcionará realmente bien y cambiará la forma en la que nos comunicamos. Combinará el reconocimiento de voz, speech-to-text y todas las tecnologías que actualmente están en funcionamiento relacionadas a este tipo de software.
Actualmente la empresa está trabajando en un sistema de reconocimiento de voz que funcione de la mejor forma posible y que permita el reconocimiento de voz sin equivocaciones cosa que es realmente complicado según Och.Asegura que se podría producir un sistema capaz de de “comprender” la voz de la persona que llama y traducirla en la lengua de la persona que escucha, mediante una voz sintética equivalente. En lugar de traducir palabra por palabra, el sistema trabajaría de forma similar a como lo hacen los intérpretes profesionales, por frases o párrafos completos
De acuerdo con el diario The Times Online, el dispositivo estaría listo para dentro de unos dos años y si funcionara, conllevaría importantes cambios en las telecomunicaciones, donde facilitaría la conexión entre las más de 6.000 lenguas que se hablan en el planeta.
Google ya cuenta con una aplicación informática que permite traducir textos automáticamente en 52 lenguas. Además, la compañía posee un sistema de reconocimiento de voz que posibilita que los usuarios realicen búsquedas en Internet a través de órdenes orales, en vez de tecleándolas. Ahora trabaja en combinar ambas tecnologías.
Si esto llega a funcionar a la perfección según declara el googler, sin duda será un cambio de paradigma. Ya no necesitaríamos sí o sí aprender lo básico de un idioma para poder viajar sin problemas sino simplemente prender el teléfono.
Ya había publicado un post para los que quizás aun no sabían que es la realidad aumentada, que al parecer, según los futurólogos, será la forma en que viviremos a diario.
Según Nokiaasí sera el futuro de la tecnología y twitter viene de la mano con ella. En la publicidad que hacen utilizando a su nuevo gadget twitter es el protagonista y nos muestran como lo utilizariamos si se pudiera ver en todas las ventanas de tu casa.
El iPhone de apple es una de los gadgets con mas aplicaciones en su tienda virtual, por lo que a diario son publicadas miles de ellas por desarrolladores. Twitter 360, es una aplicación mas del Bird, existen otras muchas formas de revisar tu twitter desde el iPhone, te recomiendo TweetDeck for iPhone, que es una aplicación gratuita.
Para no aburrirlos, hoy les traigo este vídeo de como Twitter 360 nos muestra los tweets de nuestros amigos con realidad aumentada en el iPhone 3GS.
Salir de España y dejar de mirarse el ombligo es necesario, y como que tampoco el presupuesto me da para estar trotando por el mundo no puedo dedicaros más entradas de esta índole. Lo que sería para mí un placer, ofrecer el valor añadido de una valoración sincera y personal a la espera de tener opción de seguir viajando.
¡Qué sana envidia tengo de la escuela francesa! Se habla mucho de nuestra gastronomía, de que somos ahora mismo los lideres mundiales en alta gastronomía, pero no me canso de decir que en España ya hace años hemos perdido mucho el respeto al oficio.
La artesanía sigue siendo sinónimo de calidad en este oficio, y valorar a los profesionales en su justa medida se traslada a la calidad de los productos; asignatura pendiente en este país en el que nos industrializamos a pasos agigantados y en el que estamos sometidos a un intrusismo gastronómico emergente.
Como comentaba en nuestro foro, a día de hoy la mano de obra en pastelería y panadería se ha fraccionado terriblemente en “manipuladores ” y artesanos, siendo estos cada vez menos y menos preparados. Las empresas apuestan por rebajar costes, por no pagar a los pasteleros lo que realmente valen, en muchas ocasiones prefieren 3 personas sin mucha formación, que equivalen a 6 manos que no 2 buenos pasteleros, capaces de técnicamente elevar el nivel del género pero que entre ambos suman 4 manos.
El poco valor que se le da a la calidad nos ha hecho ser unos consumidores desaforados de bollería y panadería industrial, en muchos casos exprés, de la caja a la lata, de la lata al horno y del horno a casa. Esta es la inmensa diferencia con la escuela francesa, en la que la calidad del pan se valora, el nivel medio es tan alto que supera el pan bueno de aquí; en su mercado no tiene sitio “el pan de gasolinera”, la barra de 0,55 en el super, la barra de las cadenas de panadería que inundan nuestro mercado y hacen que el pan artesano ya solo sea un reducto de nostálgicos y cadenas de alimentos biológicos.
Con el pan tienen una tradición milenaria, y una sociedad tan orgullosa de sus tradiciones no va aceptar nunca perder los sabores de siempre ni la artesanía en la elaboración. Que hay máquinas que dividen, transportan y fermentan no quita que la calidad de las harinas no sea la mejor posible.
Pero si con el pan notas un nivel medio alto, con la bollería y la pastelería “de diario”, el que compras en cualquier “boulangerie” también es ostensible el salto de calidad. Elaboraciones simples y conocidad por todos, lo mismo que puedes comprar aquí lo encuentras ahí, aunque con unos productos y unos acabados dignos de buena pastelería. Claro que también he comprado buenas tartaletas y buenos croissants, pero en buenas pastelerías, mientras que en Francia era el nivel medio de cualquiera, la mediocridad tiene muy poco mercado.
Y con esta reflexión no quiero más que aplaudir que se valore el oficio, que la clientela solo acepte el buen producto y que la competencia sea en calidad precio, no solo en precio. Los profesionales se valoran, los productos salen buenos y todos contentos.
¿Sería pedir imposibles que copiáramos el modelo francés y viéramos más artesanía y menos industria?
Cerca de las cinco de la madrugada del día cinco de abril del 2009 los condenados Jorge Luis Faúndez Gómez, Marco Antonio Adasme Arratia y Miguel Ángel Garrido Correa, en el sector de La Tercera de la comuna de Longaví, interceptaron a una pareja a quienes les manifestaron ser funcionarios de la Policía Civil. Tras solicitar sus antecedentes la víctima se percató que todo era falso comenzando una discusión y luego una pelea en donde el afectado fue atacado con golpes de pies y puños terminando con diversas lesiones de carácter leve.
En momento que los autores se daban a la fuga con diversas especies de sus víctimas, entre ellas una suma cercana a los ciento diez mil pesos en dinero efectivo, fueron interceptados por un furgón policial cuyos funcionarios acudían a prestar ayuda a la pareja ya que habían logrado de lo ocurrido.
De esta forma todos los autores lograron se detenidos y gracias a las investigaciones encabezadas por la Fiscal María Teresa Recabarren, en menos de un año de ocurrido el delito, estos fueron acusados y condenados por ROBO CON VIOLENCIA.
“Ya se realizó el juicio oral en contra de los acusados siendo condenado a DIEZ AÑOS Y UN DÍA Miguel Garrido Correa quien contaba con antecedentes penales. En tanto Luis Faúndez Gómez y Marco Antonio Adasme fueron condenados a CINCO AÑOS Y UN DÍA como coautores del delito de robo con violencia en grado de consumado”, afirmó la Fiscal Recabarren.
Receta Bruschetta con tomate, queso mozzarella y albahaca, de Liz.
Ingredientes:
1 libra de tomates maduros, pelados y sin semillas
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen de
De sal 1 / 2 cucharadita de
2 dientes de ajo mediano, picado
1 / 2 cucharadita de pimienta molida gruesa negro
3 cucharadas de albahaca fresca finamente picada
4 onzas de queso mozzarella fresco, cortado en 1 / 4 a 1 / 2 pulgada
1 cucharada de perejil finamente picado italiano
1 baguette medio, francés o italiano pan cortado en 1 / 2 pulgada cortes
2 dientes de ajo grandes, pelados
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen de
pimienta recién molida negro
Preparación: Dados los tomates en 1 / 2 pedazos de una pulgada, la fuga de más de un tazón de 30 minutos para eliminar el exceso de líquido. Combine todos los ingredientes excepto la salsa de queso mozzarella en un pequeño tazón de fuente no de aluminio. Revuelva bien y el gusto para sazonar. Prepare la parrilla para asar medio caliente, o una parrilla de precalentamiento. Coloque el pan en la parrilla, plancha o asar cada lado sólo hasta que las marcas de la parrilla o asados aparecer. Retire y coloque sobre un plato de servir. Frote el pan tostado piezas en cada lado con superficie de corte de los dientes de ajo pelados. Agregar los cubitos de queso a la salsa, mezcla de una cuchara sobre cada rebanada de pan y luego el resto de rocío 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen, sobre la parte superior. Espolvorear con pimienta recién molida y servir negro.
Rinde 6 porciones.
Admitámoslo, por mucho que nos esforcemos y lo rellenemos con los más exquisitos manjares, al final un sandwich es un sandwich. Con su aspecto desangelado por naturaleza, es difícil hacer que luzca en el plato. Además, las únicas variantes para presentarlo se reducen a cortarlo en los clásicos triángulos o bien hacer pequeños pinchos dividiendo la pieza original en cuatro cuadraditos. Claro, con tan poco repertorio, nos repetimos hasta la saciedad y los sandwiches se quedan desolados en un rincón de la mesa de cumpleaños.
Bueno, pues eso ya no tiene por que seguir siendo así. Con Match & Munch tenemos la posibilidad de convertir los sandwiches en pequeños puzzles o incluso ensamblar varios de ellos para formar uno muy grande. El emparedado seguirá siendo el mismo, pero al menos queda mucho más bonito en la mesa, sobre todo si mezclamos pan normal con pan integral.
No es que sea la panacea, pero por los doce euros que cuesta, tiene su gracia.
Para todo aquel que sea de la zona o que tenga pensado viajar a ella, puede resultar una práctica herramienta para seleccionar el restaurante que mejor se adapte a nuestros gustos y a nuestros bolsillos.
Resulta de fácil consulta, gracias a tiene varios mapas divididos por coordenadas alfanuméricas y los restaurantes están divididos por tipos, asadores, bares de tapas, tascas, bocaterías, hamburgueserías, cocina creativa, de mercado, internacional, mediterránea, regional y cocinal tradicional. En cada restaurante nos indican los datos de localización incluidas las coordenadas para los planos de la guías, datos de contacto, tipo de cocina y precio medio de menú o carta.
La guía gastronómica de Castellón, se puede consultar on line, aunque el patronato también nos da la posibilidad de solicitar una copia en papel, debo decir sobre esto, que cuando yo la solicité se me olvidó poner mi codigo postal y en un par de días recibí un email pidiéndome ese dato, me parecieron muy amables por tomarse la molestia.
Estas cosas me pasan por que voy corriendo a todas partes. Fuí corriendo al supermercado, pasé junto a las neveras de las carnes y agarré la primera bandeja que tuve al alcance, cuando llegé a casa ví que era de carne de pavo para estofar. Confieso que nunca antes había comprado la carne de pavo a trozos para estofar, así que me he puesto a buscar entre mis libros una buena receta para hacer pavo estofado. Me cansé de mirar y mirar y al final decidí improvisar con las cosas que tenia en la nevera, y añadiendole un toque diferente surgio este estofado de pavo al vino moscatel.
Ya tengo clarísimo desde hace mucho tiempo que las prisas para cocinar no son buenas, las cocciones requieren su tiempo, pero estoy empezando a pensar que las prisas para comprar no son tan malas como parecen, si eso me obliga de tanto en tanto a cocinar algo que habitualmente no compraría y que resultó tan sabroso.
Los ingredientes
800 gramos de recortes para estofar de pavo, 1 vaso de moscatel, 3 tomates, 3 zanahorias, 1 pimiento verde, 1/2 cebolla, 2 dientes de ajo, perejil, agua, aceite de oliva, sal y pimienta.
Pese a jugar mejor que su rival, el elenco rojinegro tuvo que resignarse con sumar una sola unidad en su choque ante los de Talcahuano. El duelo fue muy friccionado y tuvo tres expulsados.
Tras su triunfo en la primera fecha, la escuadra de Rangers de Talca tenía la ilusión de celebrar junto a su parcialidad. Pero los talquinos tuvieron que conformarse con la igualdad 1-1 ante Naval de Talcahuano, en duelo correspondiente a la segunda fecha de la Fase Zonal de la Primera B.
Los locales comenzaron con todo el duelo. De la mano de Luis Rojas y Boris Sagrado, los rojinegros se crearon varias opciones de anotar, convirtiendo al golero trasandino Gerardo Fibiger en figura del partido. El encuentro fue presenciado por cerca de tres mil personas en el Estadio Fiscal.
A los 20’ llegó el primer tanto de los locales. Tras una buena habilitación de Sagredo, Rojas sólo tuvo que empujarla para decretar el 1-0 parcial. Rangers siguió dominando, pero en la visita comenzó a emerger la figura de Boris Sandoval. Cuando culminaba el primer tiempo una mano del defensor talquino Manuel Avendaño dentro del área fue sancionada como tiro penal.
John Munizaga no falló y colocó el 1-1 parcial. Un duro golpe para los locales que fueron ampliamente superiores en los primeros 45 minutos. En el complemento, el ingreso de Mariano Celasco le dio mayor volumen ofensivo a los locales, pero el rosarino sólo alcanzó a jugar 17 minutos y debió abandonar por lesión.
Sobre el final, tres jugadores (dos en Naval y uno en Rangers) vieron la cartulina roja, haciendo polémico el epílogo del lance. Con la paridad, los rojinegros sumaron cuatro unidades y en la siguiente jornada visitarán a Provincial Osorno. Por su parte, Naval alcanzó su segundo empate en dos partidos jugados y en la próxima fecha será local ante Deportes Concepción.
El año 2006, año de elaboración de este Embruix de Vall Llach fue un año de contrastes. Pocas precipitaciones, elevada luminosidad pero bajas temperaturas permitieron alcanzar unos mostos concentrados, de excelente maduración, notable presencia de azúcares (que tras la fermentación se van a transformar en elevado grado alcohólico) aunque también con una nada desdeñable acidez, vital para equilibrar esos componentes dulces presentes en el mosto.
La bodega Vall Llanch nace a finales de los años 90 fruto de la relación profesional entre el cantautor catalán Lluis Llach y el notario Enric Costa en el seno de la D.O. Q. Priorat, en la localidad de Porrera. La bodega pertenece a lo que se dió en denominar la segunda generación de bodegas del Priorat, bodegas modernas, dotadas de tecnología pero sin perder la perspectiva y el respeto por la tradición y por la tierra, esa tierra tan particular que forma parte de la esencia misma de los vinos del Priorat.
Concretamente el Embruix, al igual que el Ferrer Bobet y en menor medida el Terrases, lidera un segmento vitivinícola dispuesto a preservar las excelencias enológicas de la zona pero con una contención de precios admirable. Nos permite disfrutar las bondades de esta zona vitivinícola sin que nuestra cartera se resienta en exceso. (more...)
Esta receta de ensalada de berros y verduras es un plato ideal para sumarlo a tu menú saludable de una dieta sana para 2010. La ensalada de berros y verduras es una bomba de minerales y vitaminas como Vitamina C o betacarotenos, además de de antioxidantes.
Os invito a sumar esta ensalada de berros y verduras [...]
Hoy vamos con una receta de carnes: escalope a la milanesa. Recordamos que el escalope es un corte de ternera, ideal para hacer milanesas, ya que es tierno y delgado. Este corte se realiza a través de la fibra con un cuchillo bien filoso para el corte bien delgado.
En el vídeo verás el empanado para [...]
Uno de los grandes beneficios de viajar a Brasil es el poder disfrutar de sus comidas típicas y todas las delicias de la cocina brasileña, y hoy incursionaremos en una de ellas. Si viajas a Brasil, especialmente al sur, no puedes dejar de probar una porción de esta deliciosa torta llamada Cuca de banana, cubierta con caramelo; puede que el nombre sea algo gracioso, pero créeme que esta torta, acompañada con un buen café, es una de las maravillas de la tierra del samba.
En principio preparar un par de muffins no sería la opción más saludable. Sin embargo, será diferente si cocinas unos muffins de salvado. Los prepararemos con cerezas y nueces picadas. ¡No te los pierdas! Disfruta de ellos en tu próximo desayuno.
Esta semana que acaba de terminar nos ha traído un menú en el que no ha faltado de nada. Para empezar hemos tomado el aperitivo catando dos vinos con la sabia ayuda de Jose de la Riva, un Almirez 2007 y un Louro do bolo 2008. Como no es bueno beber con el estómago vacío, los hemos acompañado de un pincho de morcilla, puerro y patata a lo pobre, y así nos hemos preparado para seguir con el resto de propuestas para este menú semanal del 1 al 7 de febrero de 2010.
Con la realización de la duodécima fecha del campeonato, efectuada los días 30 y 31 de enero, el Club de Huasos Vicente Suazo de La Huerta, despide su participación de esta segunda edición del certamen corralero de la Cuenca del Mataquito. En la ocasión destaco la participación del señor Luis Ariel Inostroza, quien obtuvo el primer y tercer lugar del rodeo, junto a Guido Aceituno en Pretenciosa y Comallino con 13pts buenos y Ariel Martínez en Roxana y Manojo con 4 pts buenos + 7, respectivamente. Mención aparte para los señores Pedro y Lorenzo Baeza en Campanario y Juguetona, que con 6pts buenos se quedaron con el segundo lugar del rodeo, acumulando, con este resultado, puntos suficientes como para asegurar el primer lugar de la etapa de clasificación del campeonato.
